ძალიან სურნელოვანი ფუნთუშა კაკლის მდიდარი არომატით ნამდვილად გაამხიარულებთ პირქუშ დილას! უფრო მეტიც, საკუთარი ხელით გამომცხვარი პური, რა თქმა უნდა, მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს!
Ეს აუცილებელია
- 12-16 რულისთვის:
- - 260 მლ წყალი;
- - 330 გრ ჭვავის ფქვილი;
- - 170 გრ პრემიუმ ხორბლის ფქვილი;
- - 2 კვერცხი;
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჩ.კ. მარილი;
- - 60 გრ შაქარი;
- - 14 გრ მშრალი საფუარი;
- - 160 გრ ნიგოზი;
- - 1 ჩ.კ. კვასის წვნიანი (სასურველია).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორივე ტიპის ფქვილი გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ მშრალი საფუარი. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხები წყლით (შეგიძლიათ ცოტათი გაათბოთ), მარილი და შაქარი.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ორივე ნარევი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კვლავ კარგად აურიეთ. ცომი საკმარისად წებოვანი და მძიმე იქნება, რომ მოზილოთ, ამიტომ გირჩევთ გამოიყენოთ მიქსერი, შესაწვავი დანართით! თუ კვლავ უნდა მოზილოთ ცომი ხელებით, გახეხეთ ორივე და სამუშაო ზედაპირი ცოტა მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 3
კაკალი დაჭერით უხეში ნატეხებად დანით და დაამატეთ ცომს. იმავე ეტაპზე დაამატეთ კვასის ვორტი, თუ იყენებთ. კვლავ აურიეთ და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ჭურჭელში. დაფარეთ იგი ოდნავ დასველებული პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას ნახაზების გარეშე 1-1,5 საათის განმავლობაში (უნდა გაორმაგდეს).
ნაბიჯი 4
ჩვენ გამოვაცხოთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით. გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. გათანაბრებული ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილად, დაახლოებით 80 გრ თითოეული და შეადგინეთ მომავალი ცხობა. ჩვენ გავაფართოვეთ იგი პერგამენტზე და გადავფარეთ პირსახოცი ხელახლა აწევისთვის - ამას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება.
ნაბიჯი 5
ახლად ჩამოსული ფუნთუშა თავების ზედა ნაწილში ჩაუშვით ჯერ წყალში, შემდეგ კი ჭვავის ფქვილში, თითოეულზე გააკეთეთ ჯვარედინი ჭრილობა ძალიან მკვეთრი დანით ან დანათი. გააგზავნეთ 220 გრადუსამდე გახურებულზე 20 წუთის განმავლობაში.
