გოგრის წვნიანი ფრანგული სამზარეულოს კერძია. გამოდის გემრიელი და არაჩვეულებრივი არომატი აქვს. წვნიანის გემო უფრო კარგია, თუკი ერთი დღის განმავლობაში ხარშავთ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ კარტოფილი
- - 1 ხახვი
- - მცენარეული ზეთი
- - 400 მლ რძე
- - 500 გრ გოგრა
- - 1 ჩ.კ. ჯანჯაფილი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
- - 100 გრ კრუტონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, კარგად ჩამოიბანეთ კარტოფილი და გოგრა. გააცალეთ კარტოფილი და ამოიღეთ თესლი გოგრადან. დაჭრილი კუბურები. ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ქვაბი, ჩაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ, დაახლოებით 3-5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული ხახვს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ცხელი წყალი ბოსტნეულზე ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მათ, მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ ბოსტნეული, სანამ რბილდება დაბალ ცეცხლზე, 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გადაწურეთ, ბოსტნეული გადაიტანეთ ბლენდერში და მოაყარეთ პიურე. შემდეგ კვლავ გადაიტანეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ რძე და დადგით დაბალ ცეცხლზე, გააჩერეთ 7-10 წუთი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ჯანჯაფილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით დანაწევრებულ თასებში და მიირთვით ცხელ კრუტუნებთან ერთად.
