ზღვის როლი ძალიან უჩვეულო კერძია. მას აქვს რბილი, სასიამოვნო გემო და ინგრედიენტების ძალიან საინტერესო კომბინაცია.
Ეს აუცილებელია
- - 180 გრ წყალი
- - 120 გრ კრემი
- - 70 გრ კარაქი
- - 130 გრ ფქვილი
- - 4 კვერცხი
- შემავსებელი
- - კრაბის ჩხირების შეფუთვა
- - 300 გრ კანიანი მოხარშული კრევეტები
- - 150 გრ მიდი მარილწყალში
- - 350 გრ კრემი
- - 2 ს.კ. ლ გახეხილი ქათამი
- - მარილი
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში წაუსვით ცხიმიან ქაღალდს დაახლოებით 30x40 ზომის მართკუთხა საცხობი.
ნაბიჯი 2
წყლის, ნაღებისა და კარაქის ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ფქვილი, ენერგიულად მოურიეთ, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. გაცივდით მსუბუქად და დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
დაასხით ნარევი მომზადებულ შემწვარ კერძს და აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთი. შემდეგ გამოიღეთ და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 4
მშრალი მიდიები. გაათბეთ კრაბის ჩხირები და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნაღები ათქვიფეთ, გემოვნებით დაუმატეთ ქაშაყი, კამა და მარილი.
ნაბიჯი 5
კრემი წაუსვით გამომცხვარ ცომის ფუძეს და გაანაწილეთ მიდიები და კრევეტები. გააფართოვოს რულეტი და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ რულეტი ლანგარზე ან დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ცალკე თეფშებზე.
