კარტოფილის კასეროლი შესაფერისი კერძია მათთვის, ვინც მარხულობს. გამოდის, რომ ეს არის ნოყიერი და წვნიანი და მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ იაფი და იაფი პროდუქტები.
მჭლე კარტოფილის კასეროლი სოკოთი
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ქვაბი არაჩვეულებრივად სურნელოვანი გამოდის და ძალიან კარგი გემო აქვს. სოკოს არსებობის წყალობით, კერძი უფრო ნოყიერი ხდება და შეუძლია შეცვალოს სრული კვება. კასეროლის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
- 350 გრ შამპინიონი;
- 1 დიდი ხახვი;
- 3 კბილი ნიორი;
- მარილი გემოვნებით;
- დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით;
- რამოდენიმე კამა;
- 5 კარტოფილი;
- 5 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
გარეცხილი და გაწმენდილი კარტოფილი უნდა დადუღოთ დამარილებულ წყალში, შემდეგ კი ამოიღოთ თხევადიდან და მოზილოთ ბლენდერით. კარტოფილის პიურეს დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი. მცენარეული ზეთი და კარგად ავურიოთ.
გაწმენდილი ხახვი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა კუბიკებად, შემდეგ კი ჩადოთ ტაფა 3 სუფრის კოვზით. ცხელი ზეთი და შეწვით გამჭვირვალედ. ამის შემდეგ, სოკო დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და წვრილად დაჭრილი ნიორი უნდა დაუმატოთ ხახვს. როდესაც სოკო შეწითლდება, ტაფა უნდა გამოვიღოთ გაზქურიდან.
შემწვარი სოკო ჩადეთ ღრმად ცხიმწასმულ ფორმაში, შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილის მასა და თანაბრად გადაანაწილეთ სპატულით. შემდეგ ფორმას უცხიმო კარტოფილით ათავსებენ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი კამა და მიირთვით დაჭრილი ნაწილები.
თუჯის მაღალი ტაფები იდეალურია უცხიმო კარტოფილის ქვაბების დასამზადებლად. მათში კერძი თანაბრად გამოცხვება და შეინარჩუნებს წვნიანობას.
მჭლე კარტოფილის ქვაბი კიტრით
შესანიშნავი კარტოფილის კასეროლი მიიღება კიტრის დამატებით. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
- 6 კარტოფილი;
- 2 პიკელებული კიტრი;
- 1 ხახვი;
- მწვანილი;
- 2 ს.კ. პომიდვრის პიურე;
- 2 ს.კ. ფქვილი;
- 1 ს / კ წყალი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი;
- ადგილზე კრეკერი.
კასეროლისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ საშუალო ზომის კარტოფილი, კარგად გარეცხოთ, მოხარშოთ ფორმაში და გააგრილოთ. შემდეგ გაცივებული კარტოფილი გააცალეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. საშუალო ზომის მწნილები უნდა ამოიღონ მარილწყლიდან, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით და გახეხონ უხეშ სახეხზე. ჩამოიბანეთ ახალი მწვანილი და დაჭერით წვრილად და დაჭერით ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად.
მზესუმზირის ზეთით შეზეთილი და დაფქული პურის ბროწეულით დაფქული ფორმით თანაბრად განათავსეთ მოხარშული კარტოფილის ნახევარი. შემდეგ ფენაში ჩადეთ მწნილი, ხახვი და მწვანილი, შემდეგ კი დაფარეთ დარჩენილი კარტოფილით.
იმისთვის, რომ კასეროლმა შეიძინოს ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, ღუმელში ჩადებამდე უნდა წაუსვათ მცენარეული ზეთით შეზავებული ლიმონის წვენით.
შევსების მოსამზადებლად, ცალკე ჯამში უნდა აურიოთ და კარგად აურიოთ წყალი ტომატის პიურეს, მარილს, პილპილს და ფქვილს. მიღებული ნარევი ჩაასხით ჭურჭელში და ჩადეთ 180- C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. მზა კერძის მიღება შესაძლებელია ცხელი და გაცივებული.
