ბროკოლისა და კარტოფილის კარინები გემრიელიც არის და ჯანსაღიც. მას შეუძლია დაამშვენოს არა მხოლოდ ჩვეულებრივი საოჯახო ვახშამი, არამედ სადღესასწაულო კვება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი
- - 1 ჩ.კ. კუმინი
- - 1 ხახვი, დაჭრილი თხელ ნახევარ რგოლებად
- - 2 ს.კ. ლ კარის ფხვნილი
- - 200 გრ დაჭრილი დაკონსერვებული პომიდორი
- - 1 ჯოხი დარიჩინი
- - 350 მლ ბოსტნეულის ბულიონი
- - 450 გრ პატარა ახალგაზრდა კარტოფილი (ტუბერები გაჭერით შუაზე და ადუღეთ)
- - 300 გრ ბროკოლი
- - მარილი
- - 100 მლ უცხიმო იოგურტი
- - ნამცხვრები ემსახურება
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაში. შეწვით კუმინი და ხახვი მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ curry. მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, დარიჩინი და ბულიონი.
ნაბიჯი 2
მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კარტოფილი და ბროკოლი. დაფარეთ, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ, რეგულარულად ურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბროკოლი არ დარბილდება.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და დაასხით იოგურტით.
მიირთვით ტორტილებთან ერთად.
