შოკოლადის ნუშის ნამცხვარი ქლიავით არის შესანიშნავი დესერტი ჩაისთვის. გამოდის ზომიერად ტკბილი, მხოლოდ ჯობია მეტი ქლიავი აიღო - ისინი არ გააფუჭებენ ცომეულს. ამ ტორტს ამზადებენ მართკუთხა ფორმაში.
Ეს აუცილებელია
- - 280 გრ ფქვილი;
- - 160 გრ შაქარი;
- - 160 გრ შავი შოკოლადი;
- - 160 მლ რძე;
- - 100 გრ დაჭრილი ნუში;
- - 10 ქლიავი;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოკაოს კოვზები, შაქრის პუდრა;
- - მარილის მარილი, ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შოკოლადი დნება მიკროტალღურ ღუმელში, დაამატეთ კარაქი, მოურიეთ და გააცივეთ. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან კრემში, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი და კარაქი კვერცხის მასას, აურიეთ, დაასხით რძე. ნარევს დაამატეთ ფქვილი მარილის მარილით, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი. დაამატეთ ნუშის ფქვილი, ის შეიძლება შეიცვალოს დაფქვილი ნუშით. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა მეტი რძე და ათქვიფეთ. თანმიმდევრულობის მხრივ, თქვენი ცომი უნდა ჰგავდეს სქელ არაჟანს.
ნაბიჯი 2
მართკუთხა ფორმა გადაუსვით კარაქს, მოაყარეთ ფქვილი ან კაკაოს ფხვნილი. ჩაასხით ცომი ფორმაში. ჩამოიბანეთ ქლიავი, გაჭერით თითოეული შუაზე, ამოიღეთ თესლი ქლიავიდან. შემდეგ თითოეული ნახევარი შუაზე გაჭერით. განათავსეთ მზა ქლიავის მეოთხედი ცომის თავზე. არ შეგეწყინოთ ქლიავი, თუ პატარა გაქვთ, აიღეთ 10-ზე მეტი ცალი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ საცხობი კერძი ღუმელში, აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 60 წუთი. შეამოწმეთ ნამცხვრის მზადყოფნა ხის ჯოხით: მშრალი - შემდეგ ნამცხვარი მზადაა, თუ არა და ზემოდან ერთდროულად შემწვარი, ზემოდან გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ ნამცხვარი სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 4
შოკოლადის ნუშის ნამცხვარი ქლიავით ამოიღეთ ფორმიდან, გააგრილეთ მთლიანად, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. დაჭრილი ნაწილებად, მიირთვით ჩაისთან ერთად.
