Tabouleh არის არაბული სალათი, რომელიც დაფუძნებულია ბულგურზე. ამ კერძის ჭამა მარხვის დროსაც შეიძლება. ბულგური შეიცავს უამრავ სასარგებლო თვისებას: ნატრიუმს, რკინას, ფოსფორს, კალიუმს, თუთიას, სპილენძს, კალციუმს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. ლ თაფლი
- - პიტნა
- - მწიკვი ვანილი
- - 1/4 ჩ.კ. დარიჩინი
- - 100 გრ ბულგარული
- - 200 გრ ფორთოხლის წვენი
- - 1 ვაშლი
- - 50 გრ გამხმარი გარგარი
- - 50 გრ ქიშმიში
- - 50 გრ თესლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩაასხით ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი, დაუმატეთ მწიკვი მშრალი პიტნა, დარიჩინი, ვანილი და თაფლი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ბულგური თეფშში. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით საშუალო კუბიკებად. ფორთოხლის წვენს დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი, ქიშმიში და გამხმარი გარგარი.
ნაბიჯი 3
წვენი ხილთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ბულგური და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ტაფა გადააფარეთ საკინძავი ფილმით და გააჩერეთ 1-1.30 საათის განმავლობაში ისე, რომ ბულგარები გაჯერებული იყოს წვენით და შეშუპდეს. აურიეთ ნარევი მუდმივად, 3-5 ჯერ საათში.
ნაბიჯი 5
გახეხილი თესლი შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ თესლი სალათს. მორთეთ ახალი პიტნით და მიირთვით.
