იმისათვის, რომ გამომცხვარი ნამცხვარი შედევრად იქცეს, საჭიროა არა მხოლოდ სწორი ინგრედიენტების არჩევა, სწორი პროპორციით შერევა და თავად ნამცხვრის გამოცხობა, არამედ ლამაზად და არასტანდარტული გაფორმება. დეკორაციის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა ხილი. ნამცხვრის გაფორმების უმარტივესი გზაა დაჭრილი ხილის წრეში გაშლა. ამისათვის მზა ნამცხვარი დაფარეთ კარაქით ან ცილოვანი კრემით. იმისათვის, რომ ტორტს კეთილშობილური სახე მისცეს, შეგიძლიათ დაამშვენოთ კიდეები ფუნთუშებით, თხილით ან კენკრით.
Ეს აუცილებელია
-
- მაგრამ ყველაზე სანახაობრივი და ლამაზი დეკორაცია ხილია.
- ჟელეში გაჟღენთილი. ჟელე რომ გააკეთოთ გჭირდებათ:
- ჟელატინის 1 შეფუთვა;
- 600 მლ ვაშლის წვენი;
- 1 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- ნებისმიერი ზომის ნაყოფი
- გემოვნება და ფერები;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ჟელატინის შეფუთვა ჭურჭელში, რომელშიც ჟელეს მოამზადებთ და შეავსეთ ერთი ჭიქა ვაშლის წვენით. კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ ცოტა ხნით, სანამ ჟელატინი არ შეშუპდება.
ნაბიჯი 2
ჟელატინის შეშუპების დროს, გარეცხეთ, გამოიღეთ კანი და დაჭერით ნაყოფი. სხვადასხვა ხილი განსხვავებულად იჭრება. მაგალითად, მანდარინი, ფორთოხალი და ციტრუსის სხვა ხილი საუკეთესოდ იყოფა ნაჭრებად და გამოიყოფა გარსებიდან, მაშინ ჟელე უფრო ნათელი და მადისაღმძვრელი გამოიყურება. კივი ჩვეულებრივ დაჭრილია ნაჭრებად ან ნახევარწრებად, ბანანი კი ჩვეულებრივ ნაჭრებად ან კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ჟელატინის შეშუპების შემდეგ, განათავსეთ კონტეინერი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ გახსნება. დაამატეთ კიდევ 2 ჭიქა წვენი და ერთი ჭიქა შაქრის პუდრა. მიღებული მასა გაწურეთ ნებისმიერ კერძში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ზომის და ფორმის კონტეინერი, რომელიც ემთხვევა მომზადებულ ტორტს. განათავსეთ ხილი მასში, შეავსეთ იგი ჟელატინის მასით და განათავსეთ ცივი ისე, რომ ჟელე გამკვრივება.
ნაბიჯი 5
ნამცხვარი უნდა გაცივდეს, სანამ მასზე ჟელე დადოთ. იმისათვის, რომ ჟელე არ დაზიანდეს ტორტზე მისი გადატანისას, ნაზად, მაგრამ სწრაფად გადააქციეთ კონტეინერი ჟელიდან ტორტზე. იმისათვის, რომ ტორტის კიდეები უფრო სისუფთავე გამოიყურებოდეს, მათ ასევე შეუძლიათ მორთონ ახალი ხილის ნაჭრები ან გადაასხათ ცილის კრემით.
