რაც არ უნდა ლამაზი იყოს მაღაზიის ნამცხვრები, არაფერია უფრო გემრიელი, ვიდრე ხელნაკეთი ნამცხვრები, განსაკუთრებით ის, რაც სიყვარულით არის მომზადებული და ჯანსაღი კენკრა და ხილით არის გაფორმებული. ბევრისთვის ჩანს, რომ ხელნაკეთი ტორტის გაფორმება ძალიან რთული ამოცანაა, მაგრამ ეს ასე არ არის. თუ არსებობს სურვილი და მინიმალური კულინარიული უნარები, მაშინ შეგიძლიათ საზ არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი ტორტი, არამედ წარმოუდგენლად ლამაზიც.
ნამცხვრების ხილებით გაფორმების მრავალი გზა არსებობს, ერთ-ერთი უმარტივესი ვარიანტია ხილის ორიგინალური ჭრა ყველანაირი ფიგურით და დესერტის ზედაპირზე დადება გარკვეული ნიმუშით. ხილის ნაჭრების დალაგება შესაძლებელია ნებისმიერი წესრიგით, მაგალითად, მხოლოდ წრეში, ვარსკვლავის, ყვავილის, პეპლის ან თუნდაც ქაოტურად.
საკმაოდ საინტერესო გამოიყურება ხილის ჟელეთი და ხილით გაფორმებული ტორტები. ასე რომ, თუ დესერტის ატმის გაფორმებას გადაწყვეტთ, მაშინ მაღაზიაში იყიდეთ ატმის ჟელე, თუ ფორთოხალით, შემდეგ ფორთოხლის ჟელე და ა.შ. გახსენით პროდუქტი წყალში, გამოიყენეთ ცოტა ნაკლები სითხე, ვიდრე შეფუთვაზეა ნაჩვენები. ხილი დაჭერით ნაჭრებად (თუ ხილს იყენებთ კანით, მაშინ უნდა გაჭრა), ჩადეთ კონტეინერში, რომლის დიამეტრი ტოლია ნამცხვრის დიამეტრის, შემდეგ დაასხით ყველა ჟელე და გააცივეთ მაცივარში. ჟელის გამკვრივების შემდეგ, ის უნდა ამოიღოთ თასიდან. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა ჩამოდოთ კონტეინერის ფსკერი მდუღარე წყალში ორიოდე წამით, შემდეგ კი თასი გადააბრუნეთ ბრტყელ ფირფიტაზე. ჟელე მსგავსი ნამცხვრები არა მხოლოდ ძალიან ლამაზი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელია.
ტორტის ხილის გასაფორმებლად კიდევ ერთი მარტივი გზაა ფორთოხლის ან მანდარინისგან ვარდების დამზადება, რამაც საბოლოოდ შეიძლება დესერტს ელეგანტური სახე მიანიჭოს.
ასე რომ, ვარდების გასაკეთებლად გჭირდებათ:
- ერთი პატარა ფორთოხალი;
- ძლიერი ჟელე (სასურველია ნარინჯისფერი);
- კვერცხის უჯრა.
ფორთოხალი კარგად უნდა გაირეცხოს და დაჭრილი ძალიან, ძალიან თხელ ნაჭრებად. ჩაყარეთ თითოეული წრე წინასწარ მომზადებულ ჟელეში, გადაახვიეთ და მოათავსეთ კვერცხის განყოფილებაში. უნდა გვახსოვდეს, რომ თითოეული წრე უნდა განთავსდეს ერთ უჯრედში, შეეცადოთ ჩამოაყალიბოთ ისე, რომ მიიღოთ ვარდი. დასრულებული ყვავილი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში უნდა დადგეს მაცივარში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი მასთან ერთად. ამრიგად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი რაოდენობის ვარდი და მათთან ერთად დაამშვენოთ დესერტი.
