Chickpea pate არის ღირსეული ალტერნატივა hummus. ეს ქონდარი საჭმლის მიღება შეგიძლიათ ახალ ბოსტნეულთან და შემწვარ პურთან ერთად. წიწიბურის პაშტეტი იდეალურია როგორც სამარხვო, ისე ვეგანური ჭამისთვის.
ბევრმა იცის წიწიბურას სარგებლობის შესახებ. ეს არის პარკოსნების ნათელი წარმომადგენელი. წიწაკა მდიდარია მცენარეული ცილებით და მინერალებით. მასზე დაფუძნებული კერძები ძალიან სასარგებლოა ვეგანებისთვის.
საჭირო ინგრედიენტები
ჩიზით პაშტეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 250 გრ ჩიბი;
- 1-2 კბილი ნიორი;
- ოხრახუშის 2-3 ტოტი;
- 1 ჩ.კ. მაიონეზი;
- ცოტაოდენი მიწის კურკუმას;
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი ao გემო.
თუ არ გსურთ მოაწყოთ ჭურჭლის ჭურჭელი, გამოიყენეთ კონსერვირებული პროდუქტი - ეს დიდ დროს დაზოგავს.
ნივრის კბილი შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს ყველაფერი პიკანტობაზე დამოკიდებულია პიკანტურობის მხრივ.
სათანადო კვების მგზნებარე მომხრეებს შეუძლიათ მაიონეზი გამორიცხონ სიიდან, მაგრამ მასთან ერთად პაშტეტი იძენს დელიკატურ კრემისებურ ტექსტურას. ამის წყალობით, ის პირდაპირ პირში დნება.
ეტაპობრივად მომზადება
Პირველი ნაბიჯი
მოვხარშოთ ჩიბუხი, სანამ რბილობს, ჩვეულებრივ, მას სჭირდება 2-2,5 საათი. გამოცდილი მზარეულები გირჩევენ წინასწარ შეავსონ იგი წყლით და დატოვონ მინიმუმ 3-4 საათი. თუ პარკოსნები პირველი სიახლე არ არის, უმჯობესია გაზარდოთ დრო. რამოდენიმე საათში ჩიბუხი გაჯერებულია ტენით და უფრო რბილი ხდება. ეს არა მხოლოდ შეამცირებს მომზადების დროს, არამედ გააუმჯობესებს გემოს. თუ იყენებთ ჩიზების დაკონსერვებას, უბრალოდ გადაწურეთ სითხე. საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ პროდუქტი.
გაჟღენთილი გამოიყენეთ ცივი წყალი. ბევრი ადამიანი შეცდომით ასხამს ცხელს, იმ იმედით, რომ დააჩქარებს ჩიბუხის დუღილის პროცესს. მაღალი ტემპერატურა ხელს უწყობს ცილის დაკეფას, რაც წყლის შეღწევის დაბრკოლებას წარმოადგენს.
პაშტეტის მოსამზადებლად მნიშვნელოვანია, რომ წიწაკა კარგად მოხარშული იყოს. აქ არის პატარა ხრიკი - დაამატეთ წყალში ცოტაოდენი სოდა სველამდე.
მეორე ნაბიჯი
დაჭერით ნიორი და ოხრახუში. ამ უკანასკნელის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი ან მწვანე ხახვი.
მესამე ნაბიჯი
პიურე პიურე ბლენდერში. თქვენ შეგიძლიათ მიიტანოთ იგი სრულიად ერთგვაროვან ტექსტურამდე ან დატოვოთ პატარა ნაჭრები - ეს დამოკიდებულია პირად უპირატესობაზე.
მეოთხე ნაბიჯი
აურიეთ ჩიბუხი, ნიორი, ოხრახუში და მაიონეზი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ლამაზი არომატის მისაღებად დაამატეთ კურკუმა.
რით ვემსახურო
წიწიბურის პაშტეტი კარგად უხდება ბოსტნეულს. მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ სენდვიჩები, რომლებიც იდეალურად მოხვდება სწორი კვების მიმდევრების მენიუში. ამისათვის გამოიყენეთ ჩვეულებრივი პური, სასურველია მთლიანი მარცვლეული და საფუარი, ან ხრაშუნა პური. ბევრი ბოსტნეული შესაფერისია - კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი, ბულგარული წიწაკა. გულუხვად წაუსვით წიწიბურას პაშტეტი და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული. დაამშვენებს სენდვიჩს ნებისმიერი ბალახის ან სალათის ფოთლით და მიირთვით.
