კოტლეტი კარგად ერგება ნებისმიერ გვერდით კერძს და შესაფერისია როგორც ლანჩისთვის, ასევე ვახშმისთვის. ყველანი შემწვარ კოტლეტს ვართ შეჩვეული. იმისათვის, რომ ეს კერძი ასევე სასარგებლო იყოს, კოტლეტი შეიძლება მოხდეს ორთქლზე.
Ეს აუცილებელია
- - დაჭრილი ხორცი
- - კარტოფილი
- - ბოლქვი ხახვი
- - ქათმის კვერცხი
- - რძე
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - ხორცსაკეპი მანქანა
- - ღრმა თასი
- - გემი
- - სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიღებთ 800 გრამ ძროხის ხორცს, ვწმენდთ ფილმებს და ვრეცხავთ მაგარი წყლის ქვეშ. 1 ხახვი ხახვი და 1 ნედლეული, საშუალო კარტოფილის კანი და კანი. ხახვი უგემრიელეს არომატს მისცემს, კარტოფილი კი გაასწორებს ფარშს, ფორმის შენარჩუნებისთვის.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ხორცი, ხახვი და კარტოფილი ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში ღრმა თასში.
ნაბიჯი 3
თასში შეურიეთ ფარშს ხორცი და კარტოფილი და ხახვი, შემდეგ დაუმატეთ ერთი უმი კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
კოტლეტი წვნიანი რომ იყოს, დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი რძე და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ყველა ინგრედიენტი თანაბრად უნდა განაწილდეს გახეხილი ხორცის მასაზე.
ნაბიჯი 5
ჩვენ უფრო ახლოს ვუყურებთ ორთქლს და ვიწყებთ კატლეტების მომზადებას. ჩვენ მივიღებთ ფარშს ხორცის კოვზით, პალმებით მივცეთ კატლეტის ფორმა და ორმაგ ქვაბში ჩავდოთ. ჩვენ ორმაგ ქვაბს ვხურავთ და საშუალო ცეცხლზე ვდგამთ 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურა, გამორთეთ ორთქლი და მისგან კოტლეტი არ ამოიღეთ, გააჩერეთ 10 წუთით.
