ვის არ უყვარს გემრიელი და ჯანსაღი დესერტით განებივრება? მაგრამ ხშირად, მაღაზიაში ყიდვისას, ხალხი არც კი ეჭვობს, თუ რამდენი კონსერვანტი და სხვა დანამატია მათ საყვარელ პროდუქტებში. ამიტომ მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბუნებრივი იოგურტი თერმოსის კერძად.
Ეს აუცილებელია
- - ხელნაკეთი რძე;
- - საფუარი;
- - შაქარი;
- - კენკრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ადუღეთ 1 ლიტრი ხელნაკეთი რძე. აუცილებლად გამოიყენეთ ხელნაკეთი რძე, რადგან ის ძალიან ცხიმიანია და არ შეიცავს ყველანაირ დანამატს. ამის შემდეგ, გაცივდით დაახლოებით 42-45 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
სანამ რძე გაცივდება, დაასხით მდუღარე წყალი ყველა კერძს, რომელიც მონაწილეობას მიიღებს იოგურტის მომზადებაში, კოვზების და თერმოსის ჩათვლით.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ იოგურტი უფრო ტკბილი იყოს, მაშინ უნდა მოამზადოთ შაქრის სიროფი, ანუ მთლიანად გახსნათ საჭირო რაოდენობით შაქარი წყალში. მაგრამ უკეთესია, თუ შაქრის ფხვნილს იყენებთ ისე, რომ იოგურტში შემავალი შაქარი კბილებზე არ დაგჭყლიტოთ.
ნაბიჯი 4
როგორც კი რძე გაცივდება, ამოიღეთ მას ფოლგა. დაამატეთ მას მზა შაქრის სიროფი და შემდეგ ნაზად აურიეთ რძე და მაწონი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი შემქმნელის კულტურა, რომელიც იყიდება აფთიაქებში ან ჯანმრთელობის საკვები მაღაზიებში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მასა რძე და მაწონი თერმოსში და მჭიდროდ დახურეთ თავსახურით.
ნაბიჯი 6
დაახლოებით 8 საათის შემდეგ, თერმოსიდან დაასხით იოგურტი თასში, რომელიც ადრე მდუღარე წყალში დაასხით და იოგურტი მაცივარში 7 საათის განმავლობაში ჩადეთ.
ნაბიჯი 7
ხელნაკეთი იოგურტი მზად არის. ახლა ის დაალაგეთ ნაწილებად, იოგურტის თავზე შეგიძლიათ მორთოთ კენკრა, შოკოლადი ან ხილი.
