იოგურტი მართლაც ძალიან ჯანსაღი საკვებია. მაღაზიებში უზარმაზარი არჩევანია, მაგრამ ნამდვილად ჯანმრთელი იოგურტი ყველაზე იაფი არ არის. ბევრმა საკუთარ თავს დაისახა იოგურტის დამზადების მიზანი, მაგრამ მათ აჩერებს იოგურტის შემქმნელების, დამწყები კულტურების და ა.შ. მაგრამ არსებობს მართლაც მარტივი გზა, რომ უზრუნველყოთ გემრიელი და ჯანსაღი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.
Ეს აუცილებელია
- - ცოცხალი იოგურტი;
- - რძე;
- - ტაფა;
- - მინის ქილები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიძინეთ ერთი კონტეინერი (ქილა) ცოცხალი იოგურტი მაღაზიიდან. მცირე პაკეტიც კი საკმარისია, რაც მთავარია - ყოველგვარი შემავსებლის გარეშე. ასევე, მიიღეთ 1 ან 2 ლიტრი რძე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ქვაბში. მოიყვანეთ რძე ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებს. როგორც კი ადუღდება, გამორთეთ გაზქურა და დატოვეთ რძე, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ მინის ქილები და სტერილიზეთ ორთქლზე. მას შემდეგ, რაც რძე გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე, მას დაუმატეთ შეძენილი იოგურტი და აურიეთ. როგორც კი იოგურტი იხსნება რძეში, ჩაასხით ყველაფერი ქილებში, დახურეთ სახურავები და გააჩერეთ ღამით ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
დილით, იოგურტი მზად არის. ეს თანმიმდევრულობიდან ჩანს. დაამატეთ მურაბა, მურაბა ან უბრალოდ კენკრა და ისიამოვნეთ გემოთი. დანარჩენი მაცივარში ჩავდოთ, რადგან ცოცხალი იოგურტი გვაქვს.
