კოტლეტის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. თქვენ ვერავინ გააკვირვებთ ამ კერძით, მაგრამ თუ მოამზადებთ ეროვნულ ბერძნულ კერძს - სუზუკაკიას კოტლეტებს, მაშინ თქვენი სტუმრები და ოჯახის წევრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან და აფასებენ თქვენს კულინარიულ ნიჭს.
Ეს აუცილებელია
- - minced ხორცი 600 გ;
- - პომიდორი 500 გ;
- - მშრალი წითელი ღვინო 100 მლ;
- - 3-4 კბილი ნიორი;
- - პურის ნამსხვრევები 90 გ;
- - ფქვილი, მცენარეული ზეთი;
- - cumin, წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ პომიდორი და გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
აურიეთ დაფქვილი ხორცი პურის ბროწეულით, დაჭრილი ნიორით, მარილით, პილპილით და ხრეშის თესლებით. გაყავით 12 ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ მოგრძო ღვეზელები. თითოეული გააბრტყელეთ ფქვილში.
ნაბიჯი 3
შეწვით კოტლეტი ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 4
კოტლეტის ქვეშიდან ჩაასხით ტაფა ღვინო და პომიდორი. დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება. კოტლეტი დაამატეთ ტომატის სოუსს. ზოგჯერ შემობრუნება, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, დაფარული 15 წუთის განმავლობაში. მორთეთ ბრინჯით, პიურე ან ახალი ბოსტნეულის სალათით.
