როგორც ჩანს, რაც უფრო ადვილია - კომბოსტოს მარილი. მაგრამ, თურმე, ყველაფერი ასე მარტივად არ არის, ხშირად აღმოჩნდება პეროქსიდი, რბილი, არააანალიზებელი. აი, როგორ უნდა დადუღოთ კომბოსტო ისე, რომ იგი ხრაშუნა იყოს და განხილული იქნება.
Ეს აუცილებელია
- -5 კგ კომბოსტო;
- -100 გრ არაყი;
- -100 გრ მარილი;
- -2 სტადიის. სუფრის კოვზი შაქარი;
- -4-5 ცალი. სტაფილო;
- - კამა თესლი, კარავის თესლი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Sauerkraut ხახვით, კარაქი არის მზა დამოუკიდებელი კერძი. და რა კომბოსტოს წვნიანი ან ვინეგრეტი არაჟნის გარეშე? ზამთრის დამარილებისთვის, წვრილად დაჭერით ერთი ან ორი ჩანგალი, სტაფილო გახეხეთ უხეშად. შეუთავსეთ კომბოსტო და სტაფილო, მარილი, დაამატეთ კამა ან ხრეშის თესლი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქინძი, სულ ცოტათი, რადგან სუნელი ძალიან აქტიურია. მჭიდროდ შეავსეთ ქილა. ხუთი კილოგრამი ნედლეულიდან გამოდის ერთი სამლიტრიანი მზა პროდუქტი.
ნაბიჯი 2
ორ ნეილონის თავსახური აადუღეთ ცხელ წყალში: ერთი ჩვეულებრივი, ერთი კიდით, მეორე ორმაგი. მოხარეთ მარტივი სახურავი, დააჭირეთ კისერზე და დააჭირეთ მასთან კომბოსტოს. დახურეთ ქილა მჭიდრო სახურავით. განათავსეთ კომბოსტო მაცივარში ან აივანზე და დაივიწყეთ 10 დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კვირანახევრის შემდეგ გახსენით ქილა, ამოიღეთ სახურავი. სუფთა კომბოსტოს გაწმინდეთ სუფთა პლასტმასის ან ხის ჯოხი და გააჩერეთ ორი-სამი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში დაგროვილი გაზი გამოიყოფა.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაამატეთ შაქარი კომბოსტოს. ჩაასხით ქილაში საიდუმლო ინგრედიენტი - არაყი, მის გარეშე პროდუქტის გემო არ არის იგივე, არ არსებობს კრიყა. თუ კომბოსტო არ არის ძალიან წვნიანი და მარილწყალში ცოტაა, დაამატეთ ცივი ადუღებული წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კომბოსტოს.
ნაბიჯი 5
დაახურეთ ქილა ჩვეულებრივი სახურავით და შეინახეთ სარდაფში ან მაცივარში. ორი დღის შემდეგ მჟავე მწნილის ჭამა შეიძლება. ამ რეცეპტის მიხედვით, sauerkraut ყოველთვის გამოდის გემრიელი, თეთრი, ხრაშუნა. და ის შესანიშნავად ინარჩუნებს ამ თვისებებს გაზაფხულამდე.
