ფრანგული ბადრიჯანი ძალიან გემრიელი და მარტივი კერძია. არაჩვეულებრივად ჟღერს და ფიქრობთ, რომ მომზადება რთულია. სინამდვილეში, ყველაფერი მარტივია. შეეცადეთ საზ, არ ინანებთ.
Ეს აუცილებელია
- - 3 საშუალო ბადრიჯანი,
- - 2 ტკბილი წიწაკა,
- - 2 ხახვი,
- - 3 პომიდორი,
- - 150 გრ მაგარი ყველი,
- - 1 შეფუთვა მაიონეზი (-2 200-250 გ),
- - მარილი,
- - ოხრახუში და რეჰანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანი დავჭრათ სიგრძეზე ფირფიტებად, თითოეული 4-5 ნაწილად. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 30 წუთი, შემდეგ გამოწურეთ სითხე.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ბადრიჯნის ნახევარი განათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, მეორე კი გვერდზე გადადეთ. განათავსეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და პომიდორი ნახევარ წრეზე ბადრიჯნის ზოლებზე.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულს მოაყარეთ უხეშად გახეხილი ყველის ნახევარი და გადააფარეთ ბადრიჯნის დარჩენილი ზოლები. წაუსვით მაიონეზით ჩვენი კერძი. შემდეგ მოაყარეთ ყველი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთი. 200 გრადუს ტემპერატურაზე. განათავსეთ სუფთა საცხობი ფურცელი ერთი დონით უფრო მაღალი ვიდრე ბადრიჯნის საცხობი ფურცელი ისე, რომ ყველი არ დაწვა.
ჩვენ ამოიღეთ დასრულებული კერძი და ემსახურება ცხელი.
