სწრაფი საჭმლის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პიტა პურია. დელიკატური რულონები სწრაფად მზადდება, მათ ლამაზად მიირთმევენ და ამით სტუმრებს აოცებენ.
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი ფურცელი;
- - საკვები ფილმი;
- - სომხური თხელი ლავაში 2 ცალი;
- - მდოგვი 2 ჩაის კოვზი;
- - ბულგარული წიწაკა მრავალფეროვანი 2 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. კოვზი;
- - მაიონეზი 150 გ;
- - კამა 2 მტევანი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ლიმონის წვენი 1 ს.კ. კოვზი;
- - ხაჭო ან ნაღები ყველი 200 გრ;
- - მწვანე ხახვი 1 კონა;
- - 1 ლიმონის ცედრა;
- - ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე 200 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მომზადება შევსების პირველი როლი. აიღეთ 1 კონა კამა, გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ მაიონეზი მდოგვთან და ნახევრად დაჭრილ მწვანესთან და აურიეთ. შეავსეთ შევსების მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
მომზადება შევსების მეორე roll. მოამზადეთ ლიმონის ცედრა. ამისათვის წაისვით ლიმონი წვრილ სახეხზე. მწვანე ხახვი კარგად ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით. აურიეთ ყველი ლიმონის ცედრასთან, ხახვთან და დანარჩენ კამათან.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ბულგარული წიწაკა სიგრძეზე შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი, კარგად გარეცხეთ წიწაკა და გაშრეს. შემდეგ განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მოხარშული წიწაკა გადაიტანეთ ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და გააჩერეთ 10 წუთი.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ ორაგული წვრილ ნაჭრებად. მოაცილეთ კანი წიწაკას და მოაჭერით რბილობი ზოლებად.
ნაბიჯი 5
აიღეთ 1 პიტას პური, წაუსვით პირველი შევსებით და წამოაყენეთ მზა წიწაკა. მეორე პიტას პური წაუსვით No2 შევსებით და ზემოდან მოაყარეთ ორაგული. გავაბრტყელოთ ლავაში რულონებად და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
