გოგრა ამზადებს არა მხოლოდ გემრიელ ღვეზელებს, არამედ გემრიელ სუპებსაც. გოგრის ცივი წვნიანი საქონლის ხორცით კარგი ლანჩია ზაფხულში, როდესაც არ მოგწონთ რაიმე ცხელი და მძიმე ჭამა.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ უცხიმო საქონლის ხორცი;
- - 300 გოგრა;
- - 200 გრ კარტოფილი;
- - 200 გრ ყაბაყი;
- - 100 გრ მწვანე ბარდა;
- - 1 ხახვი;
- - 2 დაფნის ფოთოლი;
- - დაფქული შავი პილპილი, წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ უცხიმო საქონლის ხორცი ქვაბში, დააფარეთ წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით წყალი, დაასხით სუფთა წყალი, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ ლავრუშკა, ხახვის ნახევარი (მთლიანობაში), ალყური. გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
კანი კარტოფილი, გოგრა და zucchini, დაჭრილი შევიდა დიდი, თუნდაც კუბურები.
ნაბიჯი 3
როდესაც ხორცი რბილია, ამოიღეთ იგი, მოხარშეთ ბოსტნეული ბულიონში. 15 წუთის შემდეგ დაამატეთ მწვანე ბარდა, 5 წუთის შემდეგ მარილი და პილპილი წვნიანი გემოვნებით. ამოღება გაზქურიდან, მაგარი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მზა გოგრის წვნიანი თასებში ან ღრმა თასებში, მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი ძროხის ხორცი მათში. Გემრიელად მიირთვით!
