Baltic Greetings არის ძალიან წვნიანი, მკვებავი და გემრიელი სალათი, რომელიც მზადდება sprat, ახალი რადიშ, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი, croutons და ნიორი. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად, არ საჭიროებს პროდუქციის უზარმაზარ ჩამონათვალს და დიდ დროს არ იღებს. სწორედ ამიტომ, ასეთი სალათი არა მხოლოდ მოსახერხებელი და გემრიელია, არამედ ბიუჯეტურიც.
შემადგენლობა:
- 1 ქილა დაკონსერვებული საკვები "Sprats";
- 5 დიდი ბოლოკი;
- 2 კვერცხი;
- 2 დიდი ხახვის ბუმბული;
- 4 დიდი ტოტი კამა;
- ბოროდინოს პურის 3 ნაჭერი;
- 1 კბილი ნიორი;
- არაჟანი;
- მარილი და შავი პილპილი.
მომზადება:
- დავჭრათ მუქი პური პატარა კუბიკებად მკვეთრი დანის გამოყენებით და გავაშროთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ არ გახმება. თუ გაშრობა ხდება მიკროტალღურ ღუმელში, მაშინ რეკომენდებულია 4-ჯერ ჩართვა 1 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ყოველი წუთის შემდეგ, კრუტონები ხელით უნდა იყოს შერეული, რომ გაშრესაც კი.
- გარეცხეთ ყველა ბოლოკი, დაჭერით თხელ რგოლებად, ხოლო ბეჭდები ნახევრად რგოლებად.
- კამა და ხახვი ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ, ოდნავ გაშრეს და წვრილად დაჭერით. თუ კამა და ხახვი არ არის ხელმისაწვდომი, ისინი შეიძლება შეიცვალოს ოხრახუშით ან რეჰანით.
- დაასხით ნედლეული კვერცხები წყლით, მოათავსეთ გაზქურაზე, ადუღეთ მანამდე, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, პურის მსგავსად.
- ამოიღეთ sprats ზეთიდან და ასევე დაჭრილი კუბურები. გაითვალისწინეთ, რომ sprats განსაკუთრებით კარგი ხარისხის უნდა იყოს, რადგან ამაზე იქნება დამოკიდებული მზა სალათის გემო და სახე.
- განათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ ჭურჭელში, მოაყარეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი, შეურიეთ გლუვამდე და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში კრუტონები ოდნავ დარბილდება და დანარჩენი ყველა ინგრედიენტი გაჯერებული იქნება სუნელების, სანელებლების და ნივრის გემოთი.
- განათავსეთ მომზადებული სალათი "ბალტიის მისალოცი" კერძზე, მორთეთ მთლიანი სპრეტით და კამა ტოტებით, მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
