წვნიანი კივის სასმელი საოცრად კარგია არა მხოლოდ ზაფხულის ცხელ სეზონში, არამედ გრილ დროსაც. მისი მომზადების ტექნოლოგია მაქსიმალურად მარტივია, ხოლო მთელი პროცესი არა უმეტეს ერთი საათისაა. ლიმონათის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის დაბალი კალორიული შემცველობა.
შემადგენლობა:
- ლიმონი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- კივი - 8 ცალი;
- წყალი - 4 ლ;
- ფორთოხალი - 2 ხილი.
მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ და კანი კივი. ამის შემდეგ, ხილი მოჭრილია მეოთხედებად და მოთავსებულია საჭმლის გადამამუშავებელ დანაწერში გასაფქვავად (ასეთი დანაყოფის არარსებობის შემთხვევაში, ჩვეულებრივი უხეში საწური გააკეთებს).
- ახლა კივი უნდა გადაიტანოთ ქვაბში, მასთან ერთად წყალი ემატება. კომპოზიციას ცეცხლზე აგზავნიან ადუღებამდე და შემდეგ ადუღებენ კიდევ 7-10 წუთს ნელ რეჟიმში.
- შემდეგ მოდის გრანულირებული შაქრის რიგი. სავარაუდო რაოდენობაა 150 გ, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, მოცულობა შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს (ყველაფერი გემოვნების პრეფერენციებზეა დამოკიდებული).
- ლიმონი და ფორთოხალი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს. ამის შემდეგ, წვენი გამოწურულია ორივე ციტრუსის ხილიდან, ხოლო დარჩენილი ცედრა დაჭრილია თხელ ზოლებად.
- აუცილებელია ქერქის დამატება, როდესაც კივიმ უკვე გაიარა დუღილის ეტაპი. შემდეგ კვლავ უნდა დაველოდოთ დუღილს და ნარევი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში გააჩეროთ.
- იმისათვის, რომ zest არ წარმოქმნას უსიამოვნო მწარე, რეკომენდებულია ზოლების მოცილება. მის ნაცვლად ლიმონისა და ფორთოხლის წვენებს ასხამენ. ქვაბის შინაარსი შეიძლება დატკბილდეს საჭიროების მიხედვით.
- დაბოლოს, ჭურჭელი ღუმელიდან გამოიღება და სითხე ფრთხილად იძაბება. ლიმონათის მირთმევამდე იგი სათანადოდ უნდა გაცივდეს. ყინულის კუბურები ემატება გემოვნებით.
ლიმონათი მშვენივრად იკლავს წყურვილს და სხეულს ავსებს ვიტამინების მაღალი დოზით. სათვალის დეკორაციისთვის შესაფერისია როგორც ხილის ნაჭრები, ასევე პიტნის ფოთლები.
