ლიმონათი შესანიშნავი სასმელია ცხელი ამინდის გასაახლებლად და თქვენი წყურვილის გასაქრობად. თავდაპირველად, იგი მზადდებოდა ლიმონის წვენისგან, მაგრამ დროთა განმავლობაში ამ სასმელს სხვა ხილი და კენკრაც დაემატა, რაც ქმნის ახალ არომატულ კომპოზიციებს.
კლასიკური ხელნაკეთი ლიმონათი
ასეთი სასმელი არა მხოლოდ კარგად ანახლებს, არამედ აჯანსაღებს ორგანიზმს სასარგებლო ვიტამინით C. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 6 ლიმონი;
- 1 ლიტრი მინერალური წყალი;
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- ყინული;
- პიტნა დეკორაციისთვის.
გახსენით გრანულირებული შაქარი მინერალურ წყალში, გამოწურეთ ხუთი ლიმონი და კარგად მოურიეთ. გაცივებული ლიმონათი მაცივარში, შემდეგ ჭიქები ყინულით აავსეთ და მზა სასმელი ჩაასხით მათ. დაამშვენებს სათვალეებს პიტნის ტოტით, დარჩენილი ლიმონის სოლით და სუფრასთან მიიტანეთ ლიმონათი.
მინერალური წყლის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ ისე, რომ შაქარი უფრო სწრაფად გაიხსნას.
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილი ლიმონათი
ამ ლიმონათს აქვს სასიამოვნოდ მძაფრი გემო და ძალზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, რადგან ჯანჯაფილი საკვები ნივთიერებების საწყობია და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. მისი მოსამზადებლად გჭირდებათ:
- 500 მლ ლიმონის წვენი;
- 2 ლიტრი წყალი;
- 1, 5 ჭიქა შაქარი;
- 5 სმ კოჭას ფესვი;
- ლიმონის წრეები დეკორაციისთვის.
დაასხით წყალი არაჟანგვით ქვაბში, გაათბეთ, დაასხით შაქარი და დაამატეთ გაწმენდილი და დაჭრილი კოჭა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. ტკბილ წყალს დაუმატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი და დატოვეთ მანამ, სანამ ლიმონათი არ გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ამოიღეთ ჯანჯაფილი და შედგით მაცივარში, რომ გაგრილდეს. ჩაასხით მზა ლიმონათი ლამაზ დოქში და იქ ჩაყარეთ ლიმონის წრეები.
ლიმონის წვენის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს, ეს დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების უპირატესობაზე.
პიტნის ლიმონათის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 100 მლ ცაცხვის წვენი;
- 350 მლ უშაქრო ცქრიალა წყალი;
- 1, 5 ხელოვნება. სუფრის კოვზები შაქრის სიროფი;
- ცაცხვისა და პიტნის წრეები.
ცაცხვის წვენს დაუმატეთ შაქრის სიროფი და კარგად მოურიეთ. ჭიქა შეავსეთ ყინულით, ახალი ცაცხვის რამდენიმე ნაჭერით და პიტნის ყლორტებით. ჩაასხით ცაცხვის წვენი და შაქარი, შემდეგ გაცივებული სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით.
კენკრის ლიმონათი
შემადგენლობა:
- 1 ლიტრი ჟოლო;
- 1 ლიტრი შავი მოცხარი;
- 150 გრ შაქარი;
- 2 ლიმონი;
- 1 ლიტრი უშაქრო სოდა.
დალაგეთ კენკრა და ჩამოიბანეთ წყალი. დააფარეთ ისინი ერთი ჭიქა უბრალო წყლით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. გაწურეთ კენკრის ბულიონი, დაამატეთ შაქარი მიღებულ წვენს და კარგად მოურიეთ. შეურიეთ წინასწარ გაცივებული სოდა ორი ლიმონის წვენს, ჩაასხით კენკრის სიროფში, კარგად აურიეთ. ჩაასხით მზა ლიმონათი ჭიქებში ყინულით.
