ჯანსაღი, სწრაფი სალათი, რომელიც მზადდება ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. თქვენ შეგიძლიათ ასეთი სალათი შეავსოთ ახალი არაჟნით ან თხევადი იოგურტით, მიიღებთ ახალ ცხარე კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ დაჭრილი ნიგოზი;
- - 400 გრ ახალი კიტრი;
- - 1 წითელი ხახვი;
- - 150 გრ ახალი პიტნის მწვანილი;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 1 ლიმონი;
- - 5 გრ შაქარი;
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გავრეცხოთ კიტრი ცივ გამდინარე წყალში. დაე, ცოტა გაშრეს. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ძალიან წვრილ ნაჭრებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი სახეხა ან ბოსტნეულის საჭრელი. გადაიტანეთ კიტრი დიდ მინის თასში, მოაყარეთ მარილი და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ჩილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩამოიბანეთ პიტნა და ჩამოკიდეთ, რომ ცოტა გაშრეს. გამხმარი პიტნის ფოთლებზე დაშლა, მსხვილი ფოთლების რამდენიმე ნაწილად გაჭრა.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ხახვი ცივ წყალში, გააცალეთ კანი და გაჭერით ორ ნაწილად. განათავსეთ მაცივარი ნახევარი საათის განმავლობაში. ცივი ხახვი წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლად. გარეცხეთ ლიმონი, გააცალეთ კანი და გამოწურეთ ლიმონის წვენი. აიღეთ ნახევარი ლიმონის ცედრა და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ კიტრი და დაამატეთ ლიმონის ცედრა, პიტნა და ჩილი. შაქარი ცოტა და დაასხით ლიმონის წვენით. განათავსეთ მაცივარში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, მანამდე მას მჭიდროდ გადააფარეთ თავსახური.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კაკალი კერამიკულ ხსნარში და ოდნავ გაათბეთ. მიეცით სალათი, სანამ ემსახურება, მაცივარში ოდნავ გაცივდება და თითოეულ ულუფას დაასხით დაქუცმაცებული ნიგოზი. თუ დიეტაზე ხართ და ცხიმიან საკვებს ერიდებით, შეგიძლიათ გამოტოვოთ სალათის სახვევი ზეთით ან შეცვალოთ უცხიმო იოგურტით.
