ლამაზი და გემრიელი ღვეზელის გაკეთება შეგიძლიათ ხორცით ქაშაყის ფილეებით ჩანაცვლებით და რამდენიმე ინგრედიენტის დამატებით.
Ეს აუცილებელია
5 ცალი კარტოფილი, 1 ქაშაყი, 1 ხახვი, 100 გრამი ყველი, 1 კვერცხი, 20 გრამი კარაქი, 2-3 სუფრის კოვზი ფქვილი, 3 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები, 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქაშაყი გააცალეთ და თავი, კუდი, ფარფლები მოაცილეთ. ამოიღეთ ქედიდან თევზის ფილე და მოაცილეთ დიდი ძვლები.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი, გახეხეთ კარტოფილის პიურეში, დაამატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. გატეხეთ კვერცხი და გულდასმით გამოყოფთ გულს თეთრისგან. ცილა მსუბუქად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
ქაშაყის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ პიურე კარტოფილი, შემწვარი ხახვი, ყველი, გული და ფქვილი. კარგად აურიეთ ხელები.
ნაბიჯი 5
მიღებული მასისგან ბრმა პატარა კოტლეტებად ჩავყაროთ, თითოეული ჩავყაროთ ცილასა და პურში პურის მარცვლებში.
ნაბიჯი 6
შეწვით კოტლეტი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
