გნოკი არის იტალიური კარტოფილის პელმენი. ისინი გემრიელია როგორც საკუთარი, ასევე პირველი კურსების დამატებით. და თუ მათ არომატული მწვანილით მოამზადებთ, ოჯახი მეტს ითხოვს!
Ეს აუცილებელია
- 1 პორციისთვის:
- - 2 დიდი კარტოფილის ტუბერი;
- - 1 პატარა გული;
- - 2 ს.კ. ფქვილი;
- - 0,5 სტადიის. კარაქი;
- - თქვენი საყვარელი მწვანილების მცირე კონა;
- - წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ კარტოფილი. ამისათვის გამოაცხვეთ გარეცხილი და გამხმარი ტუბერები მარილში 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მზადყოფნის დრო დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე - შეამოწმეთ თუ არა მზაობა დანით, რომელიც ადვილად უნდა შევიდეს ფესვის მოსავალში.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი ოდნავ გააგრილეთ, მაგრამ მთლად არასდროს. გააცალეთ იგი "პიჯაკიდან" და გახეხეთ საცრით, რომ მიიღოთ პიურე.
ნაბიჯი 3
ოდნავ მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირი ფქვილით. განათავსეთ მასზე კარტოფილის პიურე და დაამატეთ გული, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ ვიწყებთ ცომის მოზელვას და ცოტათი ვამატებთ ფქვილს. თანხა ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სახამებელი აქვს კარტოფილის ტიპი.
ნაბიჯი 4
გააბრტყელეთ ცომი თოკში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად - დაახლოებით ტკბილი ალუბლის ზომის. შემდეგ ჩვენ ვაძლევთ ფორმას სამომავლო პროდუქტებს: ვიღებთ რეგულარულ ჩანგალს და ბურთს ვუახლოვდებით მის ძირს. მსუბუქად დააჭირეთ ბურთის ნახევარს, ოდნავ დაჭიმეთ, რომ ღარები შექმნათ: ამ გზით მზა გნოჩი უკეთესად დაუკავშირდება სოუსს.
ნაბიჯი 5
ადუღეთ წყალი და ადუღეთ გნოკები მასში დაახლოებით ნახევარი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გაადნეთ კარაქი კანიდან და დაამატეთ კიდევ ახალი დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით. ფრაის მასზე ნახევარი წუთის განმავლობაში და მიირთვით!
