ტრადიციული ცივი წვნიანი გაზპაჩო მზადდება პომიდვრით, მაგრამ ექსპერიმენტი კიტრზე შესანიშნავი გამაგრილებელი წვნიანის საფუძვლად!
Ეს აუცილებელია
- 8 პორციისთვის:
- - 2 ავოკადო;
- - 2 ჭიქა წყალი;
- - 2 ს.კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- - 2 თავი ხახვი;
- - 4 რამ. კიტრი;
- - 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 კონა ოხრახუში;
- - 2 ტკბილი მწვანე წიწაკა;
- - 2 დიდი კბილი ნიორი;
- - 2 ჩ.კ. მარილი;
- - შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კიტრი, დაჭერით ორ ნაწილად და მოაცილეთ თესლი ჩვეულებრივი ჩაის კოვზის გამოყენებით. თუ ბოსტნეულის კანი ძალიან უხეშია და მწარე გემო აქვს, ის ასევე უნდა მოიხსნას. შემდეგ კიტრი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ხახვი და ნიორი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. ამოიღეთ წიწაკადან თესლი და ასევე დაჭერით კუბიკით დანით. ჩვენ ბოსტნეულს ვუგზავნით კიტრს და დავჭრათ.
ნაბიჯი 3
ავოკადო გარეცხეთ, გაჭერით ორ ნაწილად და ამოიღეთ ძვალი. კოვზის გამოყენებით, ფრთხილად გახეხეთ ყველა რბილობი და გაუგზავნეთ კვების პროცესორის თასს.
ნაბიჯი 4
წვრილად დაჭერით ოხრახუში და გაუგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ მანამ, სანამ ნარევი უხეშ პიურეს არ დაემსგავსება. შემდეგ დაამატეთ ორი ჭიქა წყალი, ლიმონის წვენი და მარილი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ პიურე გახდება. ჩვენ ვცდილობთ ვნახოთ, არის თუ არა საკმარისი მარილი და ლიმონის წვენი, წიწაკა გემოვნებით და ემსახურება! უფრო მეტიც, შეგიძლიათ წვნიანი დაუყოვნებლივ დაასხით თეფშებში, ან შეგიძლიათ მოაცილოთ მაცივარში ოდნავ მოხარშვა - ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება!
