ცხელ ამინდში, როგორც წესი, მადა ქრება და მხოლოდ ერთი სურვილია - გაცივება. ზაფხულის სიცხეში ოქროშკა იდეალური კერძია. მაგრამ ამას ალტერნატივაც აქვს - ეს არის გაზპაჩო. ეს კერძი ტრადიციულია ესპანურ სამზარეულოში. იგი მზადდება ბოსტნეულის საფუძველზე და სუფრასთან ცივად მიირთმევენ. გაზპაჩო ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ სიცხეში გაგრილებას, არამედ მხოლოდ ჯანმრთელი კერძი იქნება თქვენი სხეულისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი 500 გრ
- - ბულგარული წიწაკა 300 გრ
- - კიტრი 300 გრ
- - ხახვი 150 გრ
- - ნიორი 2 კბილი
- - ზეითუნის ზეთი 100 მლ
- - ნახევარი ლიმონის წვენი
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ნიორი პატარა ნაჭრებად, დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კანი პომიდორიდან და დაჭერით 4 ნაწილად. იმისათვის, რომ კანი უფრო მარტივი იყოს მოსაშორებლად, პომიდორი მსუბუქად შეიძლება დაასხით მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კიტრი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ბულგარული წიწაკა პატარა ნაჭრებად, მანამდე გაწმინდეთ თესლისგან.
ნაბიჯი 5
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ბოსტნეული დაჭრილი უნდა იყოს ბლენდერში, დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ცოტა პილპილი და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
როდესაც დამატებითი ინგრედიენტები დაემატება, კვლავ სცემეთ ბოსტნეულის მასა ბლენდერით.
ნაბიჯი 7
ჩვენ წვნიანს მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში ვაგზავნით ისე, რომ იგი შეფუთული იყოს და კარგად გაცივდეს. მზა გაზპაჩო მოაყარეთ მწვანილით და სუფრასთან მიიტანეთ კრეკერებით.
