კიდევ არ მოგწონთ ბრინჯის ფაფა? მაგრამ ამაოდ! რა თქმა უნდა, ცარიელი უფუარი ბრინჯი ვერავის შთააგონებს, მაგრამ სურნელოვანი დელიკატური კრემისებრი ფაფა კარამელის ქერქის ქვეშ … სულ სხვა საკითხია!
Ეს აუცილებელია
- - 50 გრ მრგვალი ბრინჯი;
- - 200 მლ მძიმე კრემი;
- - 300 მლ მთლიანი რძე;
- - 40 გრ შაქარი + წვრილი გრანულირებული შაქარი კარამელისთვის;
- - 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ ჩვენი პუდინგი ძალიან სქელი არ გამოვიდეს, დაიწყეთ ბრინჯის ცივი წყლით გამორეცხვა, რომ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი სახამებელი. შემდეგ ქვაბში აურიეთ რძე ვანილს, ნაღებსა და შაქარს, ჩაასხით ბრინჯი და განათავსეთ ზომიერი ცეცხლი. ველოდებით დუღილს.
ნაბიჯი 2
როგორც კი ქვაბის შინაარსი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, გახსოვდეთ, რომ უნდა აურიოთ, რომ ბრინჯი ქვაბის ძირში არ დაიწვას.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 150 გრადუსზე. ტაფის შინაარსი ცეცხლგამძლე ფორმაში გადავიტანოთ და 40 წუთის განმავლობაში ღუმელში გავაგზავნოთ. შემდეგ ღუმელს ვთიშავთ და კარის გაღების გარეშე, ერთ საათში ვაგრილებთ ჩვენს დესერტს.
ნაბიჯი 4
პუდინგის ზედა ნაწილს მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი და განათავსეთ წინასწარ გახურებული გრილის ქვეშ, სანამ კარამელის ქერქი ჩამოყალიბდება. ჩვენ ამოვიღებთ და გავაჩერებთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში სტრუქტურის შესაქმნელად. მიირთვით ხილის ჯემით.
