ყაბაყის ბრინჯის წვნიანი მარტივი კერძია, მაგრამ გემრიელი. გარდა ამისა, ეს წვნიანი სასარგებლოა ბოსტნეულის სიმრავლის გამო. შეგიძლიათ წვნიანის დიეტური ვერსია მოამზადოთ წყალში ადუღებით, ან უფრო დამაკმაყოფილებელი გახადოთ ნებისმიერი ხორცის ბულიონის გამოყენებით.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 2.5 ლიტრი ბულიონი ან წყალი;
- - 3 კარტოფილი;
- - 250 გრ ყაბაყი;
- - 1 სტაფილო;
- - 100 გრ ბრინჯი;
- - მწვანე ხახვის კონა;
- - რამოდენიმე კამა;
- - მცენარეული ზეთი, მარილი, ლავრუშკა, შავი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი, კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ მწვანე ხახვის ბუმბული, დაჭრილი. გაწმინდეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ, სტაფილო ნახევარი დაჭერით ნახევარ რგოლად, გახეხეთ მეორე ნახევარი. მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი დაჭერით რგოლებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, ჩამოიბანეთ გოგრა, დაჭერით კუდები, დაჭერით პატარა კუბიკებად. თუ ყაბაყი მიიღეთ, მაშინ არ გჭირდებათ მათი გაწმენდა.
ნაბიჯი 3
წყალი ან ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. კარტოფილი, მწვანე ხახვი, ბრინჯი და დაჭრილი სტაფილო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ გახეხილი სტაფილო და ხახვის თეთრი ნაწილი, შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. დაამატეთ ყაბაყი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ frying წვნიანი, მოუტანს boil, საზ 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. დაუმატეთ დაჭრილი კამა, წვნიანი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 6
ყაბაყის ბრინჯის სუპი დადეთ სახურავის ქვეშ (10 წუთი) და მიირთვით ცხლად.
