ეს ჭეშმარიტად საგაზაფხულო სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი და ცივი. ტკბილი წიწაკა და ბადრიჯანი გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. თუ მათ ახალი კამა, რბილი ყველი და ყურძენი დაუმატეთ, შედევრი მიიღებთ.
Ეს აუცილებელია
- 2 პორციისთვის გჭირდებათ:
- - რბილი ცხვარი ან მარილწყალში ყველი - 100 გრ;
- - სელის თესლი - 2 tsp;
- - კამა - 4 ფილიალი;
- - ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- - სელის ან ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ყურძენი - 10 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200oC- ზე, თუ ეს შესაძლებელია, ჩართეთ გრილი. სანამ ღუმელი თბება, საცხობი ფურცელი მოაყარეთ კილიტა, ზემოდან მოათავსეთ ბოსტნეული და აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. დამწვარი ბადრიჯნების თავიდან ასაცილებლად გადააბრუნეთ და უყურეთ.
ნაბიჯი 2
მოხარშული ბოსტნეული ოდნავ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. წიწაკა და ბადრიჯანი დავჭრათ ზოლებად. განათავსეთ კერძი.
ნაბიჯი 3
გატეხეთ ყველი ნაჭრებად, განათავსეთ იგი ზოლების თავზე. წვრილად დაჭერით კამა მკვეთრი დანით. სალათს მოაყარეთ სელის თესლი და დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 4
განახევრებული ყურძენი დაუმატეთ სალათს. უმჯობესია არ გამოტოვოთ ეს საკითხი. ოდნავ მოაყარეთ ზეითუნის ან სელის ზეთი. მიირთვით ბოსტნეულის თბილი სალათი მოხარშვისთანავე.
