ფრიზი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სალათია სამზარეულოში. ეს ცხელი ბოსტნეულის კერძი შესანიშნავი გარნირი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- • 400 გრ მწვანე ფრიზის სალათი;
- • on ხახვის საშუალო თავი;
- • 1 პატარა სტაფილო;
- • 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
- • 1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- • 1 ცხელი ჩილი წიწაკა;
- • 5-8 პატარა კბილი ნიორი;
- • 6 ალუბლის პომიდორი;
- • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ საშუალო ხახვი შუაზე, მხოლოდ ნახევარი გვჭირდება, გავაცალეთ და დავჭრათ მსხვილ „ფურცლებად“.
ნაბიჯი 2
კანი პატარა სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭრილი წრეებში. თუ არ არის პატარა სტაფილო, მაშინ ჩვეულებრივი საშუალება შეიძლება დაიყოს ნახევრად ან მეოთხედში, ასეთი სტაფილოს ნახევარი საკმარისი იქნება.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა (კერძისთვის ის უნდა იყოს ყვითელი ან ნარინჯისფერი), გარეცხეთ, მოჭერით მასგან სათესლე პალატა და კვლავ ჩამოიბანეთ შიგნით, რომ შემთხვევითი თესლი გაირეცხოს. დავჭრათ ის თვითნებური ფორმის დიდ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
კარგად გააცხელეთ ტაფა ცოტაოდენი ზეთით. როგორც კი გახდება, იქ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგი, ჩააგდოს სტაფილო რგოლები, ფრაის ცოტა. ბულგარული წიწაკის ნაჭრების დამატება, ასევე მსუბუქად შეწვით.
ნაბიჯი 5
გახსენით დაკონსერვებული ლობიოს ქილა (საკუთარ წვენში), გადაწურეთ სითხე და ლობიო თავად დაასხით ტაფაში. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ლობიოც, მხოლოდ ჯერ უნდა მოხარშოთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება და რბილდება.
ნაბიჯი 6
ასევე, ტაფაში დაასხით სოიოს სოუსი, ის მარილის ნაცვლად მოემსახურება. აურიეთ ტაფის შინაარსი და შეწვით. გაათავისუფლეთ ჩილი წიწაკა თესლიდან და წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევი, აურიეთ.
ნაბიჯი 7
მორთეთ ფრიზის სალათის ფესვი, თუ ის მთელი ბუჩქით მიიღეთ. ღეროს გასწვრივ დაჭერით რამდენიმე პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის, ჩაყარეთ ბოსტნეულთან ერთად ტაფა, აურიეთ და გამორთეთ გაზქურა.
ნაბიჯი 8
დაამატეთ მთელი ალუბლის პომიდორი, კვლავ აურიეთ. პომიდორი იქნება ცხელი, მაგრამ შიგნიდან სველი. კერძი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ.
