სამზარეულოს დროს ხშირად გვხვდება სალათები, რომლებსაც ამზადებენ, მიიღებთ სრულ და დამოუკიდებელ კერძს და არა მხოლოდ შესანიშნავ საუზმეს. ამ კერძებში ასევე შედის თბილი ბოსტნეულის სალათი ნაღების ხახვის სოუსით. ეს გულითადი და შეუდარებლად გემრიელი კერძია.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ მწვანე ლობიო;
- - 300 გრ ახალი სოკო;
- - 1 ქათმის ფილე;
- - 1 პომიდორი;
- - 1 კონა მწვანე სალათი;
- - 3 ცალი კარტოფილი;
- - 1 ხახვის თავი;
- - 200 მლ რძის კრემი;
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში მწვანე ლობიოსთან ერთად.
ნაბიჯი 2
გაანადგურე სალათის ფოთლები ხელებით.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ქათმის ფილე, დაუმატეთ სანელებლები და მარილი, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 5
გაწმენდილი კარტოფილი მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში. მაგარი, კანი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ ნაღების ხახვის სოუსი. პატარა ხახვის თავი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ნიორი წვრილად დავჭრათ. ბოსტნეულის შემწვარი მცენარეული ზეთი. გახსენით ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი კრემში და თანდათანობით დაამატეთ ეს ნარევი ხახვს და ნიორს, უწყვეტი აღვივებით. მარილი გემოვნებით, დაამატეთ სუნელები (ნებისმიერი). როგორც კი სოუსი შესქელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ, კარგად გათქვიფეთ ბლენდერით.
ნაბიჯი 7
მიირთვით ჯერ კიდევ თბილი.
ნაბიჯი 8
შეუთავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი, მარილი გემოვნებით, ნაზად აურიეთ. დავჭრათ მწყერის კვერცხები შუაზე და მოვათავსოთ თავზე, როგორც დეკორაცია.
ნაბიჯი 9
დაასხით სოუსი კერძს.
