ყველამ უკვე კარგა ხანია იცის, რომ გემრიელი ნაყინის დამზადება სახლში დიდი ძალისხმევის გარეშე შეიძლება. მე გთავაზობთ ამ დელიკატესს ვარდის ფურცლებისგან. იმედი მაქვს რომ ისიამოვნებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ვარდის ფურცლები - 300 გ;
- - შაქრის პუდრა - 250 გ;
- - კრემი - 200 გ;
- - წყალი - 300 მლ;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, შეაგროვეთ მცენარის ფურცლები. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ისინი არ უნდა დამუშავდეს რაიმეს მიერ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უბრალოდ მოიწამლებით. შეწყვიტე მსუბუქი ნაწილი მათ ბაზაზე. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ ნაყინს მწარე გემო ექნება. განათავსეთ ვარდის ფურცლები საცერში და მსუბუქად შეანჯღრიეთ. ეს პროცედურა აუცილებელია, რათა თავიდან იქნას აცილებული მტვერი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით წყალი შესაფერისი ზომის ქვაბში და შეურიეთ ის ინგრედიენტებს, როგორიცაა გრანულირებული შაქარი და ვანილინი. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. მიღებული სიროფი ცეცხლზე დადგით. დუღილის შემდეგ მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ვარდის ფურცლების კარგად გამორეცხვის შემდეგ საკმაოდ ცივი წყლის ქვეშ, შეავსეთ ისინი მიღებული სიროფით. აურიეთ ფორმირებული მასა, შემდეგ კი ამოიღეთ გვერდზე, სანამ მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ მძიმე კრემი მიქსერით, შემდეგ დაამატეთ მას სიროფის და ვარდის ფურცლებისგან შემდგარი მასა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. მიღებული ნარევი მოათავსეთ შესაფერის ფორმაში, თავზე დაახურეთ თავსახური და გაუგზავნეთ საყინულეს მინიმუმ 6-8 საათის განმავლობაში. ნუ დაივიწყებთ მომავალი ნაყინის სწრაფად აღვივებს ყოველ 30 წუთში. თუ არა, მაშინ დესერტის ნაცვლად მიიღებთ ყინულის მასას.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ დასრულებული მკურნალობა მინის სათვალეებში ან თასებში. ვარდის ფურცლის ნაყინი მზად არის!
