ჭარხლის, სიმინდის და ქოქოსის რძის ტკბილი ნოტები კარგად უხდება ერთმანეთს, კოჭას სიმწვავე კერძს პიკანტურობას მატებს. ეს კრემისებური წვნიანი კარგია თუნდაც ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭარხალი;
- - 1 კარტოფილი;
- - 1 ხახვი;
- - 2 პომიდორი;
- - 1/2 თითოეული სტაფილო, ნიახურის ყუნწი;
- - 2 ს.კ. ტკბილი სიმინდის კოვზები;
- - 1 ქ. კოვზი მცენარეული ზეთი, ქოქოსის რძე;
- -1 ჩაის კოვზი გახეხილი კოჭა;
- - ქინძი, შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ ჭარხალი, სანამ რბილი, გრილი და გაწმენდილია. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ ცოტა წყალში.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე გაათბეთ ზეთი, დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, ხახვი, ნიახური, გახეხილი კოჭა. გააჩერეთ რამოდენიმე წუთი ერთად, შემდეგ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, მარილი გემოვნებით, გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი წყლით, დააფარეთ თავსახური, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
ტაფის შინაარსი მოათავსეთ ბლენდერში, დაამატეთ ჭარხალი, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. წვნიანი დააბრუნეთ გაზქურაში, დაუმატეთ ქოქოსის რძე, უწყვეტად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ქოქოსის რძის ჭარხლის წვნიანი თასებში, თითოეულ თასში დაჭრილი ქინძი და ტკბილი სიმინდი.
