ძირითადად, დონატებს ამზადებენ ტკბილი ფითხით. მე გთავაზობთ ამ კერძის მომზადებას თევზით. თევზის დონატები შესანიშნავია, როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე საუზმე.
Ეს აუცილებელია
- - კოდის ფილე - 500 გ;
- - ფქვილი - 1 მინა;
- - რძე - 0,5 ჭიქა;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - მარილი;
- - კარაქი - 40 გ;
- - ოხრახუში;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ნიორი - 2-3 კბილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ გაათეთეთ კოდის ფილე. ამის გაკეთება უმჯობესია საღამოს ისე, რომ მაცივარში თანდათანობით ბუნებრივად დნება. თუ არ გიყვართ კოდური, გამოიყენეთ ნებისმიერი სხვა თევზი, რომელსაც ძვლები არ აქვს ან ძალიან ცოტა აქვს, თევზის დონატების დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2
ნივრის კბილების გაწმენდის შემდეგ გაატარეთ ისინი ნივრის ჭურჭელში. ჯერ ოხრახუში ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი დანით დაჭერით.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ნახევარი ჭიქა რძე ქვაბში. დაამატეთ მას კარაქი. განათავსეთ ნარევი ცეცხლზე და მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ კარაქი ბოლომდე არ გადნება. ამ პროცედურის შემდეგ, ამოიღეთ მიღებული მასა გვერდზე, ამოიღეთ იგი გაზქურიდან.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და დაქუცმაცებული ნიორი რძით ნაღების მასას. მოაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. შემდეგ მოათავსეთ იქ ქათმის კვერცხები სათითაოდ, ყოველი ფრთხილად ათქვიფეთ ნარევი და დაჭრილი ოხრახუში. აურიეთ ყველაფერი სწორად.
ნაბიჯი 5
გალღობილი cod ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ნაყარი. ცომის საფუძვლიანად მოზელის შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები. Fry მათ დიდი რაოდენობით ცხელი მცენარეული ზეთი ყველა მხრიდან, სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი ქერქი მიიღებენ. როგორც კი ეს მოხდება, ამოიღეთ თევზის დონატები და მოიშორეთ ზედმეტი ცხიმი ქაღალდის პირსახოცებით წაუსვით.
ნაბიჯი 6
კერძი გავაციოთ. თევზის დონატები მზად არიან! სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
