გულუხვი და გემრიელი რვაფეხას სალათი. ამ სალათს აქვს მდიდარი გემო და მისი მომზადება ძალიან მარტივია. მისთვის საჭიროა ნედლი პატარა რვაფეხების მიღება.
Ეს აუცილებელია
- ხუთი პორციისთვის:
- - 600 გ რვაფეხა;
- - 1 ქილა თეთრი დაკონსერვებული ლობიო;
- - 1 კარტოფილი;
- - ნახევარი წითელი ხახვი და ბულგარული წიწაკა;
- - მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ მცირე ზომის რვაფეხები მარილიან წყალში, სანამ რბილდება - 20-30 წუთი. გააგრილეთ ისინი წყლის ამოღებისა და გადინების გარეშე.
ნაბიჯი 2
გაციებული რვაფეხები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაჭრათ თვალები და "წვერი", რაც სალათში საერთოდ არ გვჭირდება.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კარტოფილი ერთგვაროვან, გრილ მთლიანად, კანი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ფერის ბულგარული წიწაკა, გჭირდებათ მხოლოდ ნახევარი, გააცალეთ თესლი და დაჭერით ზოლებად. წითელი ხახვის ნახევარი ძალიან თხლად დავჭრათ. ხახვი კი შეგიძლიათ ადუღოთ მდუღარე წყლით, რომ ზედმეტი სიმწარე მოაცილოთ.
ნაბიჯი 4
აიღეთ 400 გრამიანი თეთრი ლობიო, გაწურეთ წყალი და განათავსეთ ლობიო ღრმა სალათის თასში ან თასში. შეგიძლიათ მშრალი ლობიო აიღოთ, მხოლოდ ის გჭირდებათ რომ გაათავისუფლოთ ცივ წყალში მთელი ღამის განმავლობაში, შემდეგ მოხარშოთ სანამ რბილი და ბოლომდე გაცივდება.
ნაბიჯი 5
ლობიოს დაუმატეთ მზა ხახვი, წიწაკა, კარტოფილი და რვაფეხა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ სალათი ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით და კარგად აურიეთ. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან გამხმარი ნიორი.
ნაბიჯი 6
მზა ბოსტნეულის სალათი დაუყოვნებლივ მიირთვით რვაფეხით, უმჯობესია არ მოხარშოთ რეზერვთან ერთად - ეს არის უგემრიელესი საზუ მომზადების შემდეგ.
