დაბალკალორიული, მსუბუქი ცივი წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონითა და კეფირით. იგი მზადდება ახალი ბოსტნეულისგან ველურ ნიორთან და მწვანილებთან ერთად. ამ წვნიანის ნაწილი უამრავ ვიტამინს შეიცავს - ლანჩის იდეალური ვარიანტი ზაფხულის ცხელი დღისთვის.
Ეს აუცილებელია
- სამი ულუფისთვის:
- - 300 მლ ბოსტნეულის ბულიონი და კეფირი;
- - 3 კვერცხი;
- - ველური ნიორი, კამა, cilantro;
- - ნიახურის ყუნწი;
- - 6 ბოლოკი;
- - 6 ალუბლის პომიდორი;
- - 1 კიტრი;
- - ნახევარი ზარი წიწაკა;
- - კამა, მწვანე ხახვი, მარილი, პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რადიშ დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან, დაჭერით თხელ ნაჭრებად - მხოლოდ წიწაკის ნახევარი გვჭირდება. გააცალეთ ახალი კიტრი და დაჭერით ნაჭრებად. ნიახურის ყუნწი და ცერეცოს ნახევარი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
დაჭერით მწვანე ხახვი, კამა, ხახუნები. დავჭრათ რამსონებიც, ალუბლის პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გააცალეთ კანი, დაჭერით თითოეული კვერცხი ექვს ნაწილად.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გასახდელი: შეურიეთ კეფირი ბოსტნეულის ბულიონთან თანაბარი პროპორციით. ბოსტნეულის ბულიონი შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ბოსტნეულისგან - ნიახური, სტაფილო, ყაბაყი, ცერეცოს, ხახვი, პრასი.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეულისა და კვერცხის ნარევი დაყავით ნაწილებად წვნიან თასებში. სხვათა შორის, ბოსტნეულის ნარევს სალათის როლიც შეუძლია შეასრულოს - საკმარისია მაიონეზით ან ნებისმიერი ზეთით სუნელი.
ნაბიჯი 6
დაასხით გასახდელი ბოსტნეულს. მიირთვით სასწრაფოდ. ცივი წვნიანი ველური ნიორით იდეალურად აჯერებს და ავსებს სხეულს ვიტამინებით.
