სახლში ტკბილეულის დამზადება სულაც არ არის რთული. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ მცირე ძალისხმევა და სურვილი. მე გთავაზობთ ცაცხვის ტრიუფელის დამზადებას. ეს დესერტი გულგრილს არ დაგტოვებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ხვრელიანი ქლიავი - 1 ჭიქა;
- - ორმოული ვადები - 1/2 ჭიქა;
- - ნუშის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ნეკერჩხლის სიროფი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ცაცხვის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ერთი ცაცხვის ცედრა;
- - კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩირი ჩადეთ სხვადასხვა კერძებში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი. ისინი ამ მდგომარეობაში უნდა იყვნენ მინიმუმ 10 წუთი. დროის გასვლის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ ფინიკი და ქლიავი თბილი წყალი. შემდეგ აურიეთ ორივე, სანამ ადრე დაჭრილი გაქვთ ბლენდერი მდგომარეობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ჩირი ამოიღეთ ბლენდერში და გადაიტანეთ ცარიელ, სუფთა კერძზე. ნუშის ზეთი და ნეკერჩხლის სიროფი დაამატეთ ამ ნარევს. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. სხვათა შორის, თუ არ გაქვთ ნუშის ზეთი, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი კრემით, რომლის ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 26% -ია.
ნაბიჯი 3
ცაცხვით გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი აადუღეთ მდუღარე წყლით. ხილი დავჭრათ 2 თანაბარ ნაწილად და გამოვწუროთ წვენი თითოეულიდან. ცაცხვის ცედრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე. განათავსეთ ორივე და სხვა ნაყარი. სწორად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
მიღებულ ერთგვაროვან მასას დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ კაკაო ბოლომდე არ დაიშალა. განათავსეთ ნარევი მაცივარში დაახლოებით 6-7 საათის განმავლობაში, და ყველაზე უკეთესია მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ მაცივრიდან ამოიღეთ კანფეტების მასა. ნაზად წაიღეთ მისგან პატარა ნაჭრები და გადაახვიეთ ბურთის ფორმა. შემდეგ თითოეული მიღებული ცაცხვის ტრიუფელი გააბრტყელეთ კაკაოში ან, მაგალითად, წინასწარ გახეხილი ვაფლებით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მკურნალობა მაცივარში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში - ის უნდა გაცივდეს. ცაცხვის ტრიუფელი მზად არის!
