ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ხელნაკეთი შოკოლადისთვის სტაფილოთი. არ ჩათვალოთ, რომ მას შემდეგ, რაც შევსება მზადდება სტაფილოთი, ეს არ არის ტკბილეული. ასეთი საინტერესო შევსების შემთხვევაშიც კი დელიკატესი ტკბილი, გემრიელი და რაც მთავარია - ჯანსაღი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- შევსების მიზნით:
- - 1 დიდი სტაფილო;
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები;
- - 2 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი კარაქი.
- მინანქრისთვის:
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები.
- დეკორაციისთვის:
- - კაკალი, ნუში ან უმარილო პისტოჩი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ერთი დიდი სტაფილო, გააცალეთ კანი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ჩაყარეთ ქვაბში, ჩაასხით კრემი, დაამატეთ კარაქი და შაქარი და გააჩერეთ 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ სტაფილოს მასას.
ნაბიჯი 2
7 წუთის შემდეგ ტაფა დაამატეთ თეთრი შოკოლადი, დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან, აურიეთ ნარევი, სანამ შოკოლადი ბოლომდე არ გადნება. შედგით მაცივარში და ორი ჩაის კოვზით აყალიბეთ პატარა ბურთულები.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ ფირფიტა პერგამენტით და განათავსეთ მასზე მიღებული სტაფილოს ბურთულები.
ნაბიჯი 4
გატეხეთ მწარე შოკოლადი ნაყინისთვის, გაალღეთ ნაღებით, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 5
დაასხით შოკოლადის ნაყინი ტკბილეულს, დაამშვენეთ თხილით თქვენი სურვილისამებრ. მოაყარეთ ნაყინი, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ტკბილეული პერგამენტიდან და განათავსეთ ისინი ვაზაში. შეგიძლიათ მცირე ზომის ფორმებს ჯერ წაუსვით შოკოლადი, გაყინოთ, ჩაყაროთ სტაფილოს ფენა, დააფაროთ შოკოლადის ფენა (ქვედა) და კვლავ გაყინოთ. ამ შემთხვევაში, დაასვით ჩამოსხმული მზა კანფეტებით მდუღარე წყალში ორიოდე წამით, ისე რომ უფრო ადვილი იყოს მათგან კანფეტების ამოღება.
