ეს არის ვიტამინის სალათი, რომელიც მზადდება ქათმის მკერდიდან, სალათის მწვანილიდან და ახალი ალუბლისგან. კლასიკური "ცეზარის" შესანიშნავი ვერსია! გემრიელი, ჯანმრთელი, ლამაზი ზაფხულში.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი პორცია
- სალათისთვის:
- - 300 გრ ქათმის მკერდი;
- - 100 გრ ახალი ალუბალი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - სალათის ფოთლების მტევანი;
- - 2 ს.კ. ნუშის ფურცლების კოვზები, მცენარეული ზეთი;
- - მწვანე ხახვი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
- - 1 ნედლი კვერცხის გული;
- - 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ სალათის კიდევ ერთი უპირატესობა, გარდა მდიდარი ნაკბენისა, არის მომზადების სიჩქარე. მომზადება მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში და 10 წუთის მომზადება! მაგრამ ეს იმის გათვალისწინებით, რომ ქათმის მკერდს წინასწარ ადუღებთ და მთლიანად აციებთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ უმი კვერცხის გული ბლენდერში, მდოგვთან, ლიმონის წვენთან, მარილთან, პილპილთან ერთად, დაასხით ზეითუნის ზეთი თხელ ნაკადში, ათქვიფეთ მანამ, სანამ ნარევი არ დაიწყებს გასქელებას.
ნაბიჯი 3
ტაფაზე გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მოჭერით მოხარშული ქათმის მკერდი და შეწვით ოქროსფრად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, აიღეთ ნედლი ქათმის მკერდი და შეწვით გრილამდე, დაახლოებით 10 წუთი. ქათამი საზ საკმაოდ სწრაფად.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ალუბალი, დაჭრილი თითოეული კენკრა შუაზე, ამოიღეთ თესლი კენკრადან. გარეცხეთ მწვანე ხახვიც, დაჭრილი. ხელებით გაანადგურეთ სალათის ფოთლები ისე, რომ სალათის ნაჭრები ჭრიან კერძს.
ნაბიჯი 5
სალათის ფოთოლი ჩაყარეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან მოათავსეთ ქათმის მკერდი, დაამატეთ ალუბალი, ნუშის ფურცლები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჩაასხით გასახდელი, დაუყოვნებლივ მიირთვით კეისრის მომზადებული სალათი ქათმით და ალუბლით. თუ ალუბალი ვერ მიიღეთ, შეეცადეთ ახალი ალუბლით სალათი მოამზადოთ.
