ძალიან არაჩვეულებრივი, და რაც მთავარია, ნაცემი კომბოსტო, მოხარშული სტაფილო და კიტრის კიტრი! სალათი აღმოჩნდა სურნელოვანი, აქვს მდიდარი გემო. შესანიშნავი ვარიანტია როგორც ყოველდღიური მენიუ, ასევე სადღესასწაულო.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 300 გრ კალმარი;
- - 3 სტაფილო;
- - 2 პიკელებული კიტრი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ხახვი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზები მაიონეზი, ლიმონის წვენი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილო ადუღეთ წინასწარ, სანამ არ გახდება მსუბუქი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. თუ თქვენ არ ხართ კომბინირებული რბილი სტაფილოს ფხვნილი, შეგიძლიათ გაჭრათ თხელ ზოლებად. მოხარშეთ კვერცხი, მაგრად მოხარშული, გრილი ყინულის წყლის ქვეშ, გააცალეთ კუბიკებად. დაჭრილი კიტრი დაჭერით პატარა კუბიკებად, უმჯობესია არ გახეხოთ, თორემ ძალიან ბევრ წვენს მიიღებენ, რაც ამ სალათში ზედმეტია. ხახვი გააცალეთ, წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ ღრმა კონტეინერი, რომელიც თქვენთვის მოსახერხებელი იქნება სალათის ინგრედიენტების შერევაში. შეურიეთ მასში მოხარშული სტაფილო, კვერცხი, ხახვი და კიტრი.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კალმარები ოდნავ დამარილებულ წყალში. ნუ მოამზადებთ მათ 3-4 წუთზე მეტხანს, ზღვის პროდუქტების მომზადება დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება - გემოვნებით ისინი რეზინის ხდებიან. გააგრილეთ კალმარი, დაჭერით წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
მზა კალმარები სტაფილოს სალათს გაუგზავნეთ. გემოვნებით დაუმატეთ ახალი ლიმონის წვენი, წიწაკა და მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა მწვანილი და სანელებლები, რომ სალათას არომატი დაუმატოთ. ბოლო შეხება - სტაფილოს სალათი მოაყარეთ კალმარს მაიონეზით, აურიეთ, დაუყოვნებლად მიირთვით.
