ეს რეცეპტი ამზადებს ძალიან არომატულ და გემრიელ საზაფხულო პურს ყველით და ახალი კიტრით. მტვერი იმდენად რბილია, რომ შეუძლებელია ასეთ პურს გაუძლო. აუცილებლად გაითვალისწინეთ კიტრის პურის რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 300 გრ ახალი კიტრი;
- - 125 მლ წყალი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი და მყისიერი საფუარი;
- - 0, 7 ჩაის კოვზი მარილი;
- - ახალი კამა 2 ტოტი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კიტრი, წაშალეთ მშრალი, გახეხეთ, მარილი ცოტათი. თუ კიტრის კანი ძალიან უხეშია, მაშინ უმჯობესია მისგან კიტრის გაცლა. ცოტა კიტრი და მარილი გააჩერეთ, შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი წვენი, გადაწურეთ. დაჭრილი კამა, რუბლს შეადგენს ყველი. თუ გსურთ ყველის ნაჭრები მოხვდეს პურში, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეურიეთ ცოტა ფქვილი.
ნაბიჯი 2
ოდნავ გავაცხელოთ წყალი, დავუმატოთ საფუარი, შაქარი, ცოტა ფქვილი, დავტოვოთ თბილ ადგილას რომ გამოვიდეს. ამის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი კიტრი, ყველი, კამა, აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, რომ რბილი და ელასტიური ცომი მიიღოთ - ის არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე.
ნაბიჯი 3
ფორმა გადააფარეთ მცენარეული ზეთი, გაყავით ცომი რამდენიმე ნაწილად, გააბრტყელეთ თითოეული ბურთულად, ჩაყარეთ ფორმაში. გადააფარეთ კილიტა, დატოვეთ მოსასვლელი, ბურთულები ზომით მინიმუმ უნდა გაორმაგდეს.
ნაბიჯი 4
როდესაც ცომი წამოვა, ზემოდან მოაყარეთ მცენარეები. აცხვეთ კიტრის პური 1 საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მზა პურის არომატი წარმოუდგენელია! მისი შედარება არ შეიძლება არცერთ მაღაზიასთან.
