უგემრიელესი ტორტის ამ რეცეპტში ფორთოხალი ემატება პირდაპირ კანს, არ უნდა ინერვიულოთ - მზა დესერტის ცედრას მწარე გემო არ აქვს. გამოდის ციტრუსის უნიკალური არომატი, ყაყაჩო ტორტს ორიგინალობას მატებს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 175 გრ შაქარი;
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 150 გრ დაფქული ნუში;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. ყაყაჩოს კოვზები;
- - 1, 5 ჩ / კ გამაფხვიერებელი.
- ფორთოხლის სიროფში:
- - 300 მლ წყალი;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 2 ფორთოხალი.
- კრემისთვის:
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - ცედრა და წვენი 1 ფორთოხლისგან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად, დავაფაროთ წყალი, დავამატოთ შაქარი, დავდოთ გაზქურაზე, აადუღეთ და გააჩერეთ 10 წუთი ნელ ცეცხლზე. მიღებული ტკბილი სიროფი გადაწურეთ. შეარჩიეთ ულამაზესი ფორთოხლის წრეები, განათავსეთ ისინი ზეთოვანი ფორმის ფსკერზე (მიიღეთ გაყოფილი ფორმა). გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან, აურიეთ ყაყაჩოს თესლი და დაფქვილი ნუში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კაკალი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, შეურიეთ დარჩენილი ფორთოხალი 75 მლ სიროფს, დაჭერით. შეუთავსეთ ფორთოხალი კვერცხის ნარევს. დაამატეთ მშრალი ნარევი მცირე ულუფებით. ჩაასხით მზა ცომი ფორმაში, გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ მიღებული ტორტის ფენა, გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 4
ახლა მოამზადეთ კრემი. აიღეთ ცეცხლგამძლე კერძი, ათქვიფეთ კვერცხებში, დაუმატეთ ფორთოხლის ცედრა და წვენი, შაქარი, კარაქი, ჩაყარეთ წყლის აბაზანაში. დადგით ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. კრემი უნდა გასქელდეს.
ნაბიჯი 5
ნამცხვრები გაანაწილეთ ფორთოხლის კრემით, განათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ ფორთოხლის ყაყაჩოს ტორტი მიირთვათ ჩაისთან ერთად.
