რამდენ თქვენგანს არ იცის ბავშვობიდან მშვენიერი "ზღაპრის" ტორტის გემო! იმისათვის, რომ ტორტი მართლაც ზღაპრული იყოს, დიასახლისს დრო სჭირდება სამი განსხვავებული ნამცხვრის გამოცხობას. მაგრამ თქვენი ძალისხმევა, რა თქმა უნდა, დაჯილდოვდება თქვენი ოჯახის უსაზღვრო სიხარულით!
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი - 2 ჭიქა;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - კარაქი - 230 გ;
- - სოდა -1,5 ჩაის კოვზი;
- - ფქვილი - 1, 5 ჭიქა;
- - რძე - 2/3 ჭიქა;
- - ყაყაჩოს თესლი - ½ ჭიქა;
- - კაკალი - ½ ჭიქა;
- - ქიშმიში - ½ ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში ან ქვაბში აურიეთ კვერცხი, არაჟანი, ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი, რამდენიმე სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და სოდა. დაამატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომის დამატებები. აიღე ყაყაჩო. დაჭერით ნიგოზი და მსუბუქად შეწვით ტაფაში ზეთის გარეშე. დალაგეთ თესლიანი თესლი, ჩამოიბანეთ და დაასველეთ, შემდეგ კი ხელსახოცით გააშრეთ.
ნაბიჯი 3
ცომი გაყავით თასებში სამ ტოლ ნაწილად. პირველ ნაწილს დაუმატეთ თესლიანი ქიშმიში, მეორეზე ნიგოზი, ხოლო ბოლომდე ყაყაჩოს თესლი. გამოაცხვეთ თითოეული ნაწილი ცალკე, სასურველია სილიკონის ფორმაში, რომ ნამცხვარი არ დაიწვას. დრო 30-40 წუთი, ტემპერატურა 180-200 გრადუსი.
ნაბიჯი 4
კრემის მოსამზადებლად აიღეთ დარჩენილი კარაქი, რძე, ნახევარი ჭიქა შაქარი. წინასწარ დაარბილეთ ზეთი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ თასში და წაუსვით გაცივებული ნამცხვრები, ტორტის ზედაპირი და გვერდები. თუ დრო იძლევა, ჯობია, ზღაპრის ტორტი მაცივარში დავდგათ.
