ეს ტკბილი პუდინგი მზადდება მხოლოდ სამი ინგრედიენტისგან - შედედებული რძე, რძე და კვერცხი. ამ პუდინგის რეცეპტის დივერსიფიკაციისთვის საჭიროა კარამელით მოამზადოთ, თუ მზა კარამელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ჩვეულებრივი შაქრისგან - ძალიან მარტივია!
Ეს აუცილებელია
- პუდინგისთვის:
- - 2 ქილა შედედებული რძე;
- - რძე - თანხის ტოლი 2 ქილა შედედებული რძე;
- - 8 კვერცხი.
- კარამელისთვის:
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შედედებული რძე ჩაასხით ღრმა თასში, დაამატეთ რძე და მოაყარეთ მსხვილი ქათმის კვერცხები. სცემეს მიქსერით დაბალი სიჩქარით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ კარამელი. ამისათვის ფორმას ძირზე დაასხით შაქარი, ცეცხლი დაადეთ ფორმას, გაადნეთ შაქარი კარამელის მიღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან (ფორმა ძალიან ცხელა!), დატოვეთ გაგრილება ორიოდე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მომავალი პუდინგი დაასხით კარამელის ფორმის ძირზე. მოათავსეთ პუდინგის ჭურჭელი წყლის აბაზანაში, შედეთ ღუმელში, ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე. ადვილია შეამოწმოთ პუდინგის მზაობა: ოდნავ გაუსინჯეთ იგი დანით, მზა პუდინგი ადვილად უნდა ჩამოვიდეს კიდეებიდან.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ტაფაზე პუდინგი ფირფიტით დაფარვით და გადაბრუნებით. შეგიძლიათ პუდინგი მორთოთ ახალი ხილის ნაჭრებით. წინასწარ შეაგრილეთ პუდინგი შედედებული რძით და შემდეგ მიირთვით სუფრაზე, როგორც საუზმე ან დესერტი.
