არაჟნის დამატებით, ნამცხვრის ცომი უფრო რბილი და გემრიელი ხდება. კრემი ამ გემრიელი ტორტისთვის მზადდება კარაქისა და შედედებული რძისგან, შედედებული რძეც ემატება ცომს, ამიტომ რეცეპტში შაქარი არ არის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 2 ჭიქა ფქვილი;
- - 250 გრ არაჟანი;
- - 200 გრ შედედებული რძე;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა.
- კრემისთვის:
- - 200 გრ შედედებული რძე;
- - 200 გრ კარაქი;
- - კაკალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
არაჟანი შეურიეთ კვერცხს სანამ არ გახდება გლუვი, დაუმატეთ შედედებული რძე, ფქვილი და სოდა.
ნაბიჯი 2
მიღებული ცომი გაყავით ორ ნაწილად, ერთს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.
ნაბიჯი 3
ცხიმიანი ორი ფორმით წაუსვით კარაქს, ერთში ჩაასხით მუქი ცომი, მეორეში - მსუბუქი ცომი.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ ორი ნამცხვარი (20 წუთი 210 გრადუსზე), გააგრილეთ ფორმიდან ამოღების გარეშე.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ გაცივებული ნამცხვრები, თითოეული სიგრძეზე გაჭერით შუაზე - მიიღებთ ორ მუქ და ორ მსუბუქ ტორტს.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ კარაქი შედედებული რძით, რომ გახდეს ტკბილი ნაღები. თანმიმდევრულობაში, ეს უნდა იყოს მყარი და აყვავებული.
ნაბიჯი 7
ნამცხვრები წაუსვით კრემს, დააკავშირეთ ერთმანეთთან, ერთმანეთის მონაცვლეობით. ნაცხის გვერდები და ზემოდან წაუსვით ნაღები, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.
