უგემრიელესი ხორცი, რა თქმა უნდა, ქვაბშია გამომცხვარი. ასეთი ხორცი გახდება სადღესასწაულო მაგიდაზე გაფორმება და შესანიშნავი საოჯახო ვახშამი.
Ეს აუცილებელია
ღორის ხორცი - 500 გრ, კარტოფილი - 3 ცალი, ხახვი - 2 ცალი, სტაფილო - 2 ცალი, პომიდორი - 2 ცალი, მწვანილი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. შეწვით ღორის ხორცი ტაფაში ცოტა მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 3
სტაფილო და ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი. გარეცხეთ პომიდორი და კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
წვრილად დაჭერით კამა და ოხრახუში.
ნაბიჯი 6
თითოეული ქვაბის ძირში მოათავსეთ თანაბარი რაოდენობით ხახვი და სტაფილო.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ხორცი ხახვზე, შემდეგ კარტოფილი, პომიდორი და მწვანილი. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით ქოთნებში წყალი. წყალი უნდა ფარავდეს ყველა საკვებს, მაგრამ არ უნდა ავსებდეს მთლიანი ქვაბს ზემოდან.
ნაბიჯი 9
გააჩერეთ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (ტენდერამდე)
