სუნელით ნებისმიერი საკვები უფრო გემრიელი და "ცოცხალი" ხდება. პომიდვრის ან ჯემი პიკანტური და დახვეწილი სუნელია, რომელსაც ერთდროულად გემოვნება აქვს კეტჩუპი და ტკბილი და მჟავე სოუსი და კერძებს სასიამოვნო გემოვნებას ანიჭებს.
პომიდვრის ნაწარმი შეუცვლელი დამატებაა თევზისა და ხორცის კერძებისთვის, ყველასთვის საყვარელი მაკარონისთვის, სხვადასხვა სუპებისთვის და მხოლოდ სენდვიჩებისთვის. იგი მზადდება მარტივად და სწრაფად და შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს აჭარბებს - შეგიძლიათ მთელი ზამთარი იზეიმოთ სურნელოვანი საჭმლით.
პომიდვრის კონფიგურაციის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ 700 გრამი მწიფე, წითელი პომიდორი, 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 0,5 ჭიქა ვაშლის ძმარი, 1 თავი ნიორი. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ 1 ჩაის კოვზი მარილი, სუნელი - 6 ბარდა, შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი. ზოგი დიასახლისი რამდენიმე პიკანტურ ვაშლს უმატებს შეფუთვას, რომ უფრო მეტი პიკანტურობა დაამატოს, მაგრამ ეს არასავალდებულოა.
პომიდორი საგულდაგულოდ გარეცხეთ, თითოეულზე ჯვარის ჭრილობა გააკეთეთ ყუნწის მიდამოში და ჩადეთ მდუღარე წყალში. ნახევარი წუთის შემდეგ პომიდორი ჩადეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი (მდუღარე წყლის შემდეგ, ეს ხდება ძალიან მარტივად).
პომიდორი დავჭრათ სოჭებად და მოვათავსოთ მძიმე ძირას ქვაბში. იქ დაამატეთ ვაშლის ძმარი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, მარილი და შავი პილპილი.
განათავსეთ მოხარშული სანელებლები, წიწაკის მარცვლები, ნიორი და წითელი ცხარე წიწაკა სამჯერ დაკეცილ ჩიზში, მიამაგრეთ ძაფით და ჩადეთ ქვაბში მზა პომიდვრებით. განათავსეთ პომიდვრის კონფიგურაცია საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ ალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 30-40 წუთი. დუღილის დროს, მუდმივად ურიეთ ხის ან ტეფლონის სპატულით, რომ სუნელი არ დაიწვას.
როდესაც პომიდვრის კონფიგურაცია მზად იქნება, ამოიღეთ ტაფა სანთურისგან, ამოიღეთ ყველი სანელებლებით, გამოწურეთ და გადააგდეთ. მოამზადეთ მინის ქილები - კარგად ჩამოიბანეთ და გაასტერილეთ ცხელ ღუმელში. გაუცივებელი პომიდვრის კონფიგურაცია მოაწყვეთ ცხელ ქილებში და შემოახვიეთ. უმჯობესია მოხარშული პომიდვრის კონტეინერი მაცივარში შეინახოთ, რომ არ მოხდეს პროდუქტის გაფუჭება.
