ცომის შემწვარი კალამარის რგოლები ითვლება მამაკაცის ლუდის ერთ-ერთ საყვარელ საუზმედ. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გადაწყვეტთ ლუდის წვეულების მოწყობას, მოემზადეთ იმ ფაქტისთვის, რომ ყველას მაინც არ ექნება საკმარისი კალმარები. ისინი იმდენად გემრიელები არიან, რომ სუფრას ტოვებენ ლუდის ამოწურვამდეც.
Ეს აუცილებელია
-
- 0,5 კგ კალმარი
- 4 კვერცხი
- 1 ჭიქა ლუდი
- 1,5 ჭიქა ფქვილი
- მარილი
- მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ კალმარის გვამები, რომლებიც მოიცავს მათ ფილმს, მოაცილეთ შიდა ქედი, გაჭრა საცეცები, კარგად ჩამოიბანეთ მიღებული მილები, გააშრეთ პირსახოცით, დაჭერით რგოლებად. მიღებული რგოლები მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ დარჩენილი დარჩენილი ტენიანობა დაიცალა.
ნაბიჯი 2
გაყავით yolks თეთრებისგან, განათავსეთ ცილები მაცივარში, რომ ოდნავ გაცივდეს. ცალკე თასში, შეურიეთ yolks ერთად ლუდი, ფქვილი და მარილი შევიდა სქელი ცომი. ლუდის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სითხე - რძე, წყალი და კიდევ მარილწყალი.
აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
ცილები ამოიღეთ მაცივრიდან, მიქსერით სცემეთ დიდი სიჩქარით, სანამ სტაბილური ქაფი იქნება. ნაზად აურიეთ ცილის ქაფი არსებულ ცომში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ერთდროულად კალმარის რგოლები, ჩაყარეთ ცომი და ჩაუშვით მდუღარე ზეთში 1-2 წუთის განმავლობაში. საკმარისია მხოლოდ დაველოდოთ მომენტს, როდესაც ცომს შეეყრება კალმარის გარშემო და დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი ზეთიდან. მშრალი მზა რგოლები ხელსახოცით გააშრეთ, რომ ზედმეტი ცხიმი მოაცილოთ მათგან.
