შვედური ხელნაკეთი სამზარეულო ძალიან პოპულარულია სხვადასხვა ეროვნულ რეცეპტებში. იგი გამოირჩევა სიმარტივით და კარგი ხარისხის, უგემრიელესი გულიანი საკვები მინიმუმ სანელებლებით და სანელებლებით. მაგალითად, შვედური ბლინები შეიძლება შესანიშნავი საუზმე იყოს - ისინი ჰაეროვან ომლეტს წააგავს. კერძის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა, მურაბა ან ნაყინი.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 ქათმის კვერცხი და 3 გული;
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 3/4 ან 1/2 ჭიქა რძე
- კოვზი შაქარი;
- მარილი;
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი;
- 125 მლ კრემი;
- მიქსერი;
- ტაფა;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- მურაბა;
- ნაყინი;
- პიტნა;
- 80 გრ კენკრა;
- ჭიქა სიროფი;
- სახამებლის 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოზილეთ ბლინის ცომი. ამისათვის გატეხეთ 2 დიდი ქათმის კვერცხი და გამოყავით yolks თეთრებისგან. გულყინს დაუმატეთ ფქვილი (1/4 ჭიქა), ოთახის ტემპერატურის რძე (3/4 ჭიქა), სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და მარილი.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ კვერცხის ცილა შუშის თასში და ათქვიფეთ რბილ, თეთრ ქაფამდე. ჩადეთ იგი ცომში მცირე ულუფებით, ნაზად მოზილეთ საცხობი მასა.
ნაბიჯი 3
ტაფა კარგად გაათბეთ, დაასხით მას 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დაიწყეთ ფუმფულა ბლინების ცხობა. დააფინეთ ისინი ერთმანეთზე ლანგარზე, დაახურეთ კიდეები ხილის ჯემით.
ნაბიჯი 4
სცადეთ შვედეთის ბლინების ცომის განსხვავებული რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აიღოთ ორიოდე კვერცხი, დამატებით 3 მთელი გული და სცემეთ ყველაფერი რძით (1/2 ჭიქა). მიღებულ ნარევს დაასხით 80 გრ ფქვილი და მარილი გემოვნებით, შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
გაადნეთ 3 სუფრის კოვზი კარაქი და შეურიეთ კრემს (125 მლ) და რძეს (1/2 ჭიქა). როდესაც ცომი გლუვი იქნება, გააჩერეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შემწვარი ბლინები მცენარეულ ზეთში, მოაყარეთ 3 სუფრის კოვზი ცომი ერთი ულუფისთვის.
ნაბიჯი 7
ბლინების გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყინი (100 გრამიანი კოვზი) და ახალი პიტნის ტოტი.
ნაბიჯი 8
კიდევ ერთი ვარიანტია გაცივებული კენკრის სოუსი. ამგვარი ხილის მოსამზადებლად აიღეთ 80 გრ ნებისმიერი ახალი კენკრა, ჩამოიბანეთ და დაამატეთ მდუღარე სიროფი (1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი ჭიქა წყალში).
ნაბიჯი 9
გახსენით ჩაის კოვზი კარტოფილის სახამებელი გრილ წყალში. სიროფის ადუღებიდან 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ მას სახამებლის წვნიანი, აურიეთ ტაფის შინაარსი და ადუღეთ. სოუსი მზად არის.
