Omelettes არის სპეციალური სახის კვერცხის კერძი. ზოგიერთ ომლეტს აქვს შევსება, რომელიც შეიძლება იყოს ხორცის პროდუქტები ან ბოსტნეული, მაგალითად კიტრი.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტი:
- კვერცხი - 6 ცალი;
- ქილა მწვანე ბარდა;
- კიტრი - 3 ცალი;
- რძე - 120 მლ;
- კარაქი - 1 ჩ.კ;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მეორე რეცეპტი:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- ღორის ქონი - 30 გ;
- ბრინჯის არაყი - 10 გრ;
- ქათმის ბულიონი - 20 გ;
- ნატრიუმის გლუტამატი - 5 გ;
- მარილი გემოვნებით
- მესამე რეცეპტი:
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი
- კვერცხი - 4 ცალი
- ხახვი - 2 ცალი
- მცენარეული ზეთი;
- ოხრახუში - 1 კონა;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გარეცხეთ კიტრი და გახეხეთ ღრმა თეფშში. შემდეგ დაამატეთ რძე ამ თასში და დააქუცმაცეთ იქ კვერცხები, კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მარილი მიღებული ნარევით და დაამატეთ დაფქვილი წიწაკა. შემდეგ კარაქი გაადნეთ ჭურჭელში და შეურიეთ მასში შერეული კიტრი და კვერცხი. განათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ კერძი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული omelet შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშვისთანავე. კერძის დივერსიფიკაცია ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მასში უფრო მეტი შევსება, მაგალითად, მწვანე ბარდა ან თქვენთვის სასურველი სხვა ინგრედიენტი. ამისათვის მოათავსეთ შერჩეული პროდუქტი კვერცხის ნამცხვრის შუაში და ომლეტი შუაზე ჩამოყარეთ. კერძი მზად არის.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ მხოლოდ კიტრის ბოლოები. თუ კანი სქელია, უმჯობესია მისი მთლიანად მოცილება. შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. ათქვიფეთ კვერცხები ღრმა თასში და დაამატეთ კიტრი, მარილი, ბრინჯის არაყი, ქათმის ბულიონი, გლუტამატი ნარევს და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაათბეთ ტაფა ცეცხლზე და დაამატეთ მას ცხიმი. ჩაასხით შერეული ინგრედიენტები და განათავსეთ გაზქურაზე, რომ მოხარშოს. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ გამდნარი ცხიმი ცხიმში და შეწვით სანამ გახდება.
ნაბიჯი 5
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ომლეტი პიკელებული კიტრითა და ხახვით. ამისათვის ხახვი და კიტრი დაჭერით კუბიკებად და ოხრახუში წვრილად დაჭერით. ათქვიფეთ კვერცხები, შემდეგ დაამატეთ მზა ბოსტნეული. კარგად აურიეთ ყველაფერი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
სითბოს მცენარეული ზეთი შეწვით, შემდეგ კი დაასხით მასში მიღებული კვერცხის ნარევი. განათავსეთ skillet ცეცხლი და ფრაის სანამ crisp. შემდეგ საჭირო იქნება სითბოს შემცირება და omelet კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში შემწვარი. ამ დროის გასვლის შემდეგ, საჭმელი გადააბრუნეთ ტაფაში და შეწვით მეორე მხარეს.
